Сколько готовить кабачок на пару для первого прикорма

Первый прикорм кабачком: делаем пюре по всем правилам

В зимнее время года, когда приобрести качественный свежий кабачок сложно, родители отдают предпочтение готовому детскому питанию. Но не стоит это делать летом или осенью, когда на рынке или в огороде изобилие сезонных овощей. Из кабачков приготовить пюре для прикорма очень просто, оно будет отличаться высокой концентрацией ценных веществ, витаминов, пойдет крохе только на пользу.

Как выбрать кабачок

Овощное пюре поставляет в организм не только ценные вещества, но и клетчатку. Она необходима для нормальной работы пищеварительного тракта. Начинать первый прикорм рекомендуется с кабачка, так как он не вызывает аллергии, легко переваривается и помогает нормализовать стул, с которым у детей раннего возраста часто имеются проблемы. Все виды и сорта овоща полезны для детей, включая цукини. Но только если они высококачественные и отвечают основным требованиям безопасности.

Критерии выбора кабачка для первого прикорма:

1. Свежесть. Овощ плотный, сочный, при надавливании не остается вмятин.
2. Внешний вид. Кожура целая, блестящая, без повреждений, царапин, следов гнили. Допускается неравномерный окрас.
3. Размер. Значения не имеет, будет использоваться небольшой кусочек.
4. Степень зрелости. Для детского прикорма лучше выбирать молодые кабачки, имеющие нежную мякоть.

Но особое внимание нужно уделять месту и способу выращивания. Идеальный вариант – кабачок с собственного участка. Ранние тепличные овощи часто обрабатывают удобрениями для ускорения роста, что снижает пользу продукта.

Основные моменты

Приготовить кабачок несложно, но есть масса нюансов, которые нужно соблюдать. Главное правило – чистота посуды, используемого инвентаря. Важно протереть ножи блендера или сита для протирания, так как в процессе хранения на них скапливается пыль.

1. Пюре готовится непосредственно перед употреблением и только на один раз. Блюдо можно хранить в холодильнике не более суток, но желательно этого не делать, так как с каждым часом в нем остается все меньше витаминов, снижается питательная ценность.
2. После приготовления блюдо нужно переложить из металлической кастрюли в контейнер или банку.
3. Если кабачковый прикорм приготовлен заранее, то хранить его нужно в герметичной посуде на полке холодильника.
4. Подогревать детское питание лучше, поместив миску в горячую воду или на водяной бане.
5. Температура блюда должна соответствовать температуре тела.
6. Нельзя в кабачок добавлять другие овощи, с которыми ребенок еще не знаком. То же самое касается зелени, специй.
7. Молоко, которое добавляется в пюре, нужно прокипятить, если оно не грудное. Смесь разводится согласно инструкции и только после этого соединяется с блюдом.

Измельчение отварного овоща для первого прикорма можно производить блендером или протиранием через сито. Просто размять кабачок не получится, даже если он очень мягкий. Маленькие кусочки могут спровоцировать у малыша рвотный рефлекс, отвращение к новой еде. Консистенция блюда должна быть гомогенной, однородной. Если знакомство с продуктом пройдет успешно, ребенок начнет осваивать жевательные навыки, постепенно можно вводить более грубую пищу.

Общие принципы приготовления овоща

Кабачок для прикорма всегда варится до мягкости, он должен легко протыкаться острым предметом, но не распадаться в кашу при надавливании. Точное время зависит от степени зрелости, способа приготовления и величины кусочков. Молодому овощу достаточно 5-7 минут. Если он созрел, то может потребоваться четверть часа и даже более.

Как правильно приготовить кабачок для первого прикорма:

1. Если кабачок зрелый или куплен в магазине, то кожура с него безоговорочно срезается.
2. Внутреннюю мякоть молодого овоща можно использовать, но семена нужно удалить, даже самые мелкие и мягкие.
3. Нельзя добавлять при варке много жидкости. В нее будет уходить не только вкус, но и польза продукта.
4. Измельчают овощ в теплом, но не в горячем виде. После полного остывания кусочки станут жестче. Консистенция должна быть жидкая.
5. В пюре можно добавлять жиры. Обычно это 2-3 капли растительного нерафинированного масла, можно использовать подсолнечник или оливу.
6. Кабачковое пюре после остывания станет немного гуще, это нужно учитывать при доведении блюда до нужной консистенции. Разбавлять овощ можно водой, но лучше отваром или молоком, смесью.

На заметку: Добавлять соль в блюда или нет? Доктор Комаровский считает, что специи нужны детям, но в меньшем количестве, чем взрослым. Поэтому подсаливать кабачковое пюре для прикорма нужно. То же самое касается масла.

Рецепт обыкновенного пюре

Базовый рецепт овощного блюда, в которое со временем можно будет добавлять другие ингредиенты, расширять рацион ребенка.

Очищенный, освобожденный от всего лишнего и промытый кабачок порезать кубиками по 1-1,5 см. Переложить в кастрюлю. Добавить воду, лучше использовать кипяток. Накрыть, поставить на плиту. После закипания убавить огонь, чтобы снизить интенсивность бурления. Проверить овощ на мягкость. Если кабачок готов, снять с огня, слить весь отвар в отдельную посуду. Пюрировать любым удобным способом. Оценить консистенцию. При необходимости добавить молоко, слитый ранее отвар. Заправить первый прикорм несколькими крупинками соли, добавить масло, размешать.

Видео: Первое приготовление прикорма для ребенка

Приготовление прикорма на пару

Приготовленные на пару кабачки полезней, чем сваренные в воде. Их также можно использовать для прикорма. Количество овоща произвольное. Используется пароварка или мультиварка. Кабачок нарезать кусочками по 1,5-2 см, уложить на специальный поддон, в прибор налить воду. Готовить до мягкости 12-15 минут. Кусочки вынуть, пюрировать, развести водой или молоком (смесью), заправить солью, маслом.

Заготовка впрок (заморозка)

Чтобы не покупать зимой кабачки сомнительного качества, в сезон овощ можно заготовить впрок. Самый простой способ – заморозка. Понадобятся разделочные доски, поддоны, плоские тарелки, а также пищевая пленка. Ее натянуть на посуду, чтобы кусочки не примерзли. Промытые, очищенные кабачки нарезать кубиками, разложить в один слой на подготовленные поддоны. Разместить в морозилке. Как только овощ подмерзнет, кусочки собрать в пакет или в контейнер, хранить в камере. Аналогичным образом можно заготовить другие овощи для прикорма: тыкву, цветную или брюссельскую капусту, перец и помидоры.

Сколько кабачкового пюре давать ребенку

Кабачок — достаточно легкий овощ, который редко вызывает негативную реакцию организма. Но вводить его, как и любые другие продукты, нужно с малых порций, постепенно увеличивая количество пюре. Для первого кормления достаточно 0,5 ч. л., к концу недели разовое количество может достигать 100 г. К году жизни ребенку можно в сутки съедать 200 г однокомпонентного пюре или смешанного блюда с другими разрешенными овощами.

Дополнительные овощи нельзя вместе вводить в пюре. Знакомство начинается с одного продукта, затем со второго. Постепенно их объединяют. Так как кабачок имеет нейтральный вкус, овощи начинают добавлять к нему, а не наоборот. Обычно дополнением служит картофель, морковь, тыква, капуста разных видов. После 8 месяцев в блюдо добавляют немного лука или чеснока, но эти ингредиенты также отвариваются вместе с основными компонентами.

Видео: Комаровский: полезная и неполезная еда

Сколько варить кабачок для первого прикорма

Как и сколько по времени готовить кабачок для прикорма?

В 5-6 месяцев для грудничка наступает время первого прикорма. Для мам приходит время выбора: варить ли каши, готовить овощные пюре или начать прикорм с кисломолочных продуктов. Первые овощные прикормы не имеют противопоказаний и особенно рекомендованы детям с частыми запорами.

Кабачок -лидер среди овощей

При выборе абсолютно безопасных и не вызывающих аллергию овощей, приоритет у кабачков, потому что он совершенно нейтрален по вкусу и цвету. А пюре из кабачков насыщает организм углеводами, клетчаткой, витаминами, нормализует работу кишечника, помогает выводить вредные соединения. Кабачок хорошо сочетается с другими овощами. Однако готовить первые пюре нужно без добавлений второго продукта. Многокомпонентные пюре появятся в рационе малыша к 8 месяцам.

Готовим кабачок для первого прикорма

Для самого первого прикорма необходимо приготовить пюре только из кабачка. В него категорически не нужно добавлять ни соль, ни сахар. А вот масло растительного происхождения (оливковое или кукурузное) обязательно вводите по каплям. К концу первой недели можно добавлять 1 чайную ложку. Прекрасно дополняет пюре и сцеженное материнское молоко.

Приготовить пюре из кабачков для малыша 6 месяцев совсем не сложно. Лучше всего овощ готовить на пару или варить в небольшом количестве воды. Остудив, тщательно измельчите его в блендере и протрите через сито. Важно убедиться, что вы смогли приготовить овощную массу совершенно однородной, без мелких комочков и волокон.

Выбор овоща и оборудования

Овощное пюре для малышей готовьте только из свежих кабачков, желательно выращенных на собственном огороде, не содержащих нитратов и других вредных химических веществ. Можно готовить из замороженных кабачков, но не допускать повторной заморозки.

Подготовьте эмалированную посуду для варки (в ней продукты сохранят как можно больше витаминов). Опускайте овощ только в кипящую воду и готовьте с закрытой крышкой.

Для приготовления кабачков младенцам идеально подойдет пароварка. Прекрасно сохраняются все полезные вещества и при запекании в духовке. Помните, что кормить малыша можно только свежеприготовленной едой.

Любой рецепт блюда для прикорма младенцев из кабачка предполагает первичную обработку овощей. Обязательно тщательно их мойте, после чего очищайте кожуру и снова мойте. Очистив и нарезав кубиками, кабачок можно предварительно замочить на 30 минут в воде, чтобы вымылись вредные нитраты.

Многих интересует, сколько по времени нужно варить кабачок. Этот овощ нужно варить до мягкости, при которой его легко измельчить, перетереть через сито, но не более 10 минут. Водой заливаем так, чтобы она покрыла кусочки овоща. В пароварке или духовке кабачок для первого прикорма можно готовить до 15-20 минут.

Предлагаем вам рецепт однокомпанентного пюре для первого прикорма малыша и рецепты двухкомпонентного пюре для более позднего прикорма.

Пюре из кабачка

1. Кабачок тщательно вымыть и очистить от семян.
2. Нарезать полукольцами.
3. 3-4 полукольца поместить в пароварку или выложить на сито над кипящей водой.
4. Время приготовления 10 минут.
5. Измельчить и тщательно перетереть массу через самое мелкое сито, потому что структура кабачка очень волокнистая.
6. В готовую массу добавить сцеженное грудное молоко или любое растительное масло.

Пюре с цветной капустой

1. Хорошо вымытые овощи почистить (желательно предварительно вымочить в воде).
2. Кабачок порезать кубиками.
3. Цветную капусту разобрать на соцветия.
4. Возьмете кабачок и капусту в одинаковых количествах.
5. Отваренные овощи нужно хорошо перетереть, понемногу вводя овощной бульон. Можно пользоваться блендером для измельчения.
6. Введите в пюре растительное масло или сцеженное грудное молоко.

Пюре с картофелем

1. Подготовьте овощи в пропорции кабачок. картофель – 3:1.
2. Тщательно вымытые, вымоченные в воде овощи измельчите.
3. Приготовьте в пароварке или отварите.
4. Овощную массу измельчите, не пользуясь блендером, так как картофель станет клейким.
5. Введите немного овощного бульона.
6. Добавьте 1 чайную ложку растительного масла или сцеженного грудного молока.

Теперь вы знаете, сколько нужно варить кабачок для прикорма, и сможете приготовить для своего малыша вкусный обед.

Вам также будет интересно, РЕКОМЕНДУЕМ:

Варим молодой кабачок для грудничка

Блюда и пюре из кабачков – отличный вариант прикорма для грудничков. Свежий и молодой овощ не провоцирует аллергию, быстро готовиться и хорошо усваивается даже у младенцев.

Какими полезными свойствами обладает этот доступный овощ и сколько минут нужно варить кабачок для грудничка – ответы на эти вопросы вы получите в этом материале.

Простой и полезный овощ

Оптимальный способ приучения грудничка к обычной пище – введение прикорма. Кабачок как нельзя кстати подходит на эту ответственную роль. Кабачковое пюре не сможет заменить малышу материнское молоко, но зато подготовит пищеварительную систему карапуза к твердой пище.

Кабачки состоят на 90% из структурированной воды (клеточный сок), которая хорошо усваивается детским организмом. Большое содержание полезных витаминов, в сочетании с низкой калорийностью продукта, делают его чемпионом по популярности среди других овощей. Нет ни одной диеты, которая бы отвергала употребление этого нежнейшего овоща.

Из-за пониженного содержания клетчатки в своем составе, кабачки показаны для прикорма даже грудничкам, так как они не раздражают желудочно-кишечный тракт младенца.

Способы приготовления

В летний период купить или вырастить кабачки на приусадебном участке не составит большого труда. В зимний период можно использовать замороженный овощ.

Блюда из кабачков готовят из молодых плодов, размером с ладонь.

Плод не должен иметь повреждений: трещин, вмятин или наростов. Сорт продукта не имеет значения.

Перед приготовлением плоды нужно хорошо вымыть, очистить кожицу и нарезать кружочками.

Важно! Магазинные кабачки нужно подержать пару часов в холодной подсоленной воде для выведения остатков удобрений.

Для первого прикорма можно запечь кабачок в духовке, отварить в воде или приготовить на пару. Молодые не перезрелые плоды быстро готовятся и уже через 7–10 минут дойдут до нужной кондиции.

Затем их перетирают через сито или измельчают блендером. Густоту блюда регулируйте сами, добавляя овощной бульон.

Совет! Увеличивать время термической обработки не рекомендуется, ведь вы готовите своему чаду богатое витаминами блюдо.

На каждый прием пищи нужно делать новую порцию блюда, поэтому вы можете использовать одномоментно лишь часть кабачка – оставшуюся заморозьте до следующего прикорма.

Когда ваш малыш освоит новое блюдо, можете попробовать приготовить многокомпонентный прикорм. Для этого в кабачковое пюре добавляют натертое на мелкой терке яблочко, отварную морковь или картофель.

Совет молодым родителям -со скольки месяцев грудничку можно давать банан.

Заключение

Помните, во всем нужна мера! Не спешить резко знакомить вашего кроху с новыми видами пищи – делайте это постепенно, контролируя стул ребенка.

Начинайте с небольших порций прикорма – одной чайной ложки будет достаточно.

Не кормите грудным молоком или молочными смесями сразу после овощного или фруктового прикорма – эти продукты несовместимы.

Теперь вам понятно, сколько минут варить кабачок для грудничка.

Сколько варить кабачок для первого прикорма в мультиварке

Пришло время вводить малышу первый прикорм, и для этого педиатры рекомендуют выбрать именно кабачок, как легко усваиваемый, гипоаллергенный и обогащенный витаминами и микроэлементами продукт. К приготовлению кабачка нужно подойти со всей ответственностью, дабы сохранить максимум полезных свойств и не отбить у маленького человека охоту к взрослой пище.

Подготовка кабачка к приготовлению

Кабачок нужно промыть проточной водой, очистить от шкурки и семян (если таковые имеются), снова промыть и порезать на небольшие кусочки. Для первого раза понадобится всего лишь чайная ложка готового пюре, то есть пару кубиков сырого овоща.

Сколько нужно варить

Заливаем очищенной (бутилированной детской) водой так, чтобы она только покрыла кубики, ставим на плиту и включаем медленный огонь. После закипания воды, варим 7-10 минут, пока наш овощ станет совсем мягким. Один нюанс: варить любые овощи рекомендуется в жаропрочном стекле либо керамике. Но гораздо полезнее будет приготовление на пару – так сохранятся витамины. В пароварке эта процедура займет 15-20 минут. Если овощи замороженные, то дольше – 25 минут в пароварке или 15 минут -в кастрюльке. В процессе нужно следить, чтобы не выкипела вода, иначе овощи подгорят и придется всю процедуру приготовления начинать сначала.

В каком виде подавать пюре из кабачка

Чтобы достичь гомогенной консистенции пюре, нужно перебить его блендером. Но с таким малым количеством продукта блендер вряд ли справится, поэтому разминаем вилкой или перетираем через металлическое ситечко. Можно разбавить овощным бульоном, оставшимся после варки, либо грудным молоком. Улыбаемся и предлагаем малышу отведать его первое в жизни блюдо.

В дальнейшем для развития вкусовых навыков можно (и нужно) постепенно добавлять в овощное пюре оливковое, подсолнечное масла и соль. Сразу не рекомендуется вводить более одного продукта. Ведь если возникнет нежелательная реакция, как мы узнаем, на какой продукт?

И пару важных моментов:

• каждый день нужно варить свежее пюре из кабачка

• если малыш не оценил первый прикорм, не стоит отчаиваться. Подождите недельку-другую и предложите ему снова – у вас все обязательно получится!

Источники: http://steshka.ru/kak-varit-kabachok-dlya-prikorma, http://moeditya.com/pitanie/detskoe/ckolko-po-vremeni-varit-kabachok-dlya-grudnichka, http://skolko-kaloriy.ru/skolko-varit-kabachok-dlya-pervogo-prikorma-v-multivarke/

Комментариев пока нет!

Избранные статьи

Осложнения родов у женщин с отрицательным

Запеканка из кабачков Ингредиенты запеканки из кабачков: Кабачки – 1,5 кг Манная далее.

Выходит яйцеклетка день овуляции

Продолжительность жизни яйцеклетки после овуляции Из большого количества дней в далее.

Забеременел после лечения хронического эндометрита

Можно ли забеременеть после эндометрита? Эндометрит возникает далее.

Как приготовить кабачок для первого прикорма, сколько варить минут

Стоит очень внимательно относиться к первым прикормам у детей. Важно не только выбрать качественные и гипоаллергенные продукты, но и правильно их приготовить, чтобы все питательные вещества сохранились, и принесли пользу организму ребенка. Прикорм кабачок занимает первое место среди продуктов, предлагаемых детям до года. Он содержит много витаминов и минералов, маме остается только правильно приготовить блюдо с этим овощем.

Основные свойства овоща

Содержит много калия, железа, цинка, меди, витамина С. Нехватка этих витаминов в грудном молоке начинается тогда, когда ребенку исполняется 5-6 месяцев. Именно в это время рекомендуют вводить продукт.

Овощ низкокалорийный, в нем содержится всего лишь 27 кКал.

Кабачок помогает справиться с анемией у грудничка, выводит токсины из организма, оказывает мочегонное действие, активизирует иммунные силы организма, улучшает работу кишечника, очищает кровь. Содержание калия улучшает сердечную деятельность, улучшает мышечную и нервную систему. Хорошо усваивается организмом, поэтому кабачок для первого прикорма является идеальным продуктом.

Как вводить продукт в рацион

Для первого раза можно приготовить пюре, затем можно попробовать и сок. Вводить следует постепенно и только в отварном виде. Сколько давать пюре первый раз? Дают половину чайной ложки и наблюдают за организмом в течение суток. Если у грудничка нет никакой реакции, то дозировку можно увеличить. К 7 месяцам суточная норма продукта должна составлять около 100 г. Например, можно дать ребенку 50 г пюре и 50 мл сока.

Правила первого знакомства с кабачком.

1. Кабачок отлично сочетается с другими овощами. Но для первых прикормов нужно готовить блюда, состоящие только из одного кабачка.
2. Давать блюдо стоит в первой половине дня.
3. Небольшое количество пюре нужно дать перед основным кормлением грудным молоком или смесью.
4. В том случае, когда малыш отказывается есть новую пищу, стоит переждать некоторое время (неделю или две), а потом снова предложить.
5. Не стоит вводить новый прикорм, в том числе и кабачок, когда ребенок плохо себя чувствует (болеет или режутся зубки, а также во время прививки).

Данный овощ относится к продуктам детского питания, который в редких случаях вызывают аллергию. Поэтому блюда из кабачка являются одними из первых в рационе грудничка. Несмотря на это, после первого приема стоит внимательно следить за состоянием ребенка.

В том случае, если у грудничка проявились симптомы аллергии (сыпь, кашель, расстройство стула), нужно обязательно отменять продукт. Повторное введение возможно только через месяц.

Продукт нельзя вводить детям, у которых есть заболевания почек. Особенно, связанные с нарушением вывода калия из организма (гиперкалиемия).

Правила приготовления продукта

Для того, чтобы весь витаминный комплекс остался в полном составе и после термической обработки, кабачок нужно правильно варить. Сколько минут необходимо варить продукт? Время, которое необходимо для полной готовности продукта, составляет около 10 минут (учитывается только время с момента кипения).

Если овощ не со своего огорода, а куплен на рынке или в магазине, то предварительно нужно его вымочить в прохладной, слегка подсоленной воде. В результате улетучатся вредные химические удобрения, которыми овощи вполне возможно обрабатывались.

• Перед тем как варить блюдо, кабачок тщательно нужно вымыть. Очистить от кожуры и снова промыть. Вода должна быть прохладной.
• Порезать кабачок на мелкие кубики или колечки.
• Переложить в кастрюлю и залить небольшим количеством воды.
• Варить в течение 10 минут после закипания.
• После этого полученную массу измельчают с помощью сита или блендера.
• В получившуюся кашицу добавляют жидкость, в которой варились кабачки.

Пюре из кабачков должно быть средней консистенции. Готовить блюдо необходимо без добавления специй и соли.

По такому же принципу можно готовить сок ребенку. Отличие заключается в количестве добавляемой жидкости. На 100 г овощей необходимо пол литра жидкости.

По мере взросления ребенка в рацион можно включить кабачковую икру и другие блюда. Сделать их можно быстро и легко в домашних условиях.

Пюре из кабачков можно купить в баночках. Следует внимательно изучить состав. Кроме воды и самих овощей, ничего не должно быть.

Можно готовить, используя мультиварку или пароварку. В том случае, когда в доме нет подобных приборов, можно приготовить следующим образом.

1. Готовить пюре нужно из хорошо промытых кабачков, очищенных от кожуры и семечек.
2. На огонь ставят кастрюлю с водой.
3. Нужно приготовить сито, в которое перекладывают овощ и устанавливают сверху кастрюли.
4. Во время кипения с поверхности воды поднимается пар, который приводит в состояние готовности блюдо.
5. Варить блюдо следует, закрыв кастрюлю крышкой.

Сколько времени хранится приготовленное блюдо? Лучше перед каждым кормлением варить свежее пюре. В других случаях готовое пюре нужно хранить в холодильнике не более трех суток. Во время кормления берется необходимое количество и подогревается.

Подойдет ли замороженный продукт

Не всегда можно найти кабачок в зимний период. Поэтому можно успешно его заморозить. Чтобы сохранить все полезные вещества, делать нужно это правильно.

Для заморозки подходят молодые кабачки средней мягкости, небольшого размера. Их следует тщательно промыть в воде, очистить от кожуры, снова помыть. Нарезать небольшими дольками. После этого нужно на некоторое время оставить, чтобы все кусочки обсохли. Разложить по пакетам и поместить в морозильную камеру. Перед тем как готовить блюдо, продукт размораживают при комнатной температуре.

Блюда из кабачков позволят разнообразить меню грудничка и обогатят его организм полезными веществами. Не стоит огорчаться, если ребенок отказался кушать приготовленную пищу. К году он окончательно привыкнет к новому питанию и обязательно с удовольствием съест пюре из кабачков. Чтобы не допустить ошибок, нужно учитывать советы, которые дает педиатр.

Источники: http://www.prosto-mariya.ru/pervyj-prikorm-kabachkom-delaem-pyure-po-vsem-pravilam_1482.htmlhttp://oberemennosti-rodah.ru/pervyj-prikorm-rebenka/skolko-varit-kabachok-dlja-pervogo-prikorma.htmlhttp://grudnichky.ru/pitanie/skolko-varit-kabachok-dlya-prikorma.html