Розочки Из Слоеного Теста И Яблок Видео

Розочки из слоеного теста с яблоками — шикарная выпечка к чаю!

Как приятно просыпаться утром выходного дня от запаха ароматной сдобы, разносящегося по дому.

Румяные булочки, свежайшие кексы с корицей, сладкие воздушные розочки из слоеного теста с яблоками – всё это делает дом уютнее.

Рецептов «розочек» множество, одни называют их слойками, другие – печеньем, попробуем разобрать основные тонкости их приготовления.

Ингредиенты Количество
слоеного теста — 0,5 кг
крупных яблок — 0,5 кг
сахара — по желанию
пудры — для посыпки
абрикосового джема — 350 г
Время приготовления: 60 минут Калорийность на 100 грамм: 215 Ккал

  1. Тесто предварительно разморозить. Раскатать пласт толщиной 0,5 мм. Нарезать его полосками размером 3×10 см;
  2. Полученные полоски смазать тонким слоем абрикосового джема;
  3. Яблоки вымыть, нарезать тоненькими дольками и разложить по полоске, чуть оставляя с краю «лепестки»;
  4. Свернуть полосочку с яблоками в виде розочки;
  5. Разложить полученные слойки на противне, застланном пергаментом;
  6. Выпекать слойки 30 мин при температуре 180 градусов;
  7. Готовые слойки с яблоками аккуратно переложить на блюдо до подачи и посыпать сверху смесью молотой корицы и пудры;
  8. Подавать к чаю с лимоном.

Рекомендуем к просмотру видео о том, как приготовить очень вкусные слойки-розочки с яблоками:

Слоено-дрожжевые розы из яблок

Для приготовления этих яблочных роз нам понадобится слоено-дрожжевая основа, поэтому при выборе теста в супермаркете обращайте внимание на упаковку.

Нежный вкус яблок прекрасно оттенит натуральная ваниль. Сдоба получится более пышной, чем в слоеном варианте, так как в тесте содержатся дрожжи.

Нам понадобится:

  • Упаковка слоено-дрожжевого теста;
  • 3-4 крупных красных яблок;
  • 1 белок куриного яйца;
  • Стакан воды;
  • Сахар для сиропа;
  • Стручок натуральной ванили;
  • Растительное масло для смазывания противня.

Разберем процесс приготовления этого невероятно красивого рецепта:

  1. Для начала достаньте тесто заблаговременно из морозилки;
  2. Вымойте яблоки, не очищайте от кожуры, так розочки будут выглядеть более натурально, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками;
  3. Воду вскипятите с сахаром и стручком ванили;
  4. Окуните в кипяток подготовленные дольки и бланшируйте в сахарном сиропе ровно минуту с момента закипания;
  5. Шумовкой извлеките яблочные дольки из сиропа и откиньте на дуршлаг, чтобы вся ненужная жидкость стекла, дайте им обсохнуть;
  6. Размороженное тесто разверните, раскатайте в тонкий пласт, нарежьте хорошо острым ножом полоски шириной 3 см;
  7. На подготовленные полосочки разложите по 5-6 яблочных долек внахлест, стараясь на 1/3 выступить за край теста;
  8. Сверните полоску с яблоками в аккуратную трубочку и защипните края, для надежности края можно смазать взбитым белком;
  9. Полученные цветы выложите в форму и поставьте ее в теплое место, чтобы дрожжевое тесто расстоялось, на 15-20 минут, розочки увеличатся в размере;
  10. Выпекайте около получаса при температуре 175 градусов с режимом «конвекция».

Добро пожаловать всем сладкоежкам на просторы нашего сайта! Эти рецепты вы не можете пропустить! Королевская ватрушка с творогом: домашние рецепты и рекомендации. Невероятно изысканный десерт!

Загляните сюда и вы узнаете, как можно испечь вафли в советской вафельнице. Эти рецепты пригодятся и для приготовления в современной технике. Готовые вафли, излучающие такой пряный запах, можно свернуть в трубочки или рожки, которые потом наполнить начинкой. И наслаждаться неповторимым вкусом!

Кто бы что не говорил, а ваше утро начинается именно с кофе? Тогда предлагаем тут ознакомиться с правилами его варки, чтоб оно было идеальным.

Готовые цветы переложите на праздничное блюдо, охладите и припорошите сахарной пудрой.

Из указанного количества ингредиентов у вас получится 14-15 штук невероятно вкусного десерта.

Зовите всех к столу на чаепитие!

А что, если с таких яблочных розочек приготовить целый пирог?

Это же будет коронное блюдо любого «сладкого стола».

В видео ниже показан порядок готовки такого уникального десерта:

Розы из яблок в творожном тесте

Творог – идеальный продукт для нежных десертов и выпечки. В этом рецепте он используется для теста, из которого получаются восхитительно нежные, пышные «розочки».

Традиционное сочетание теста и фруктовой начинки придется по вкусу всем.

  • 100 гр. масла сливочного или высококачественного маргарина;
  • Пачка нежирного творога (200 гр.);
  • 1 крупное яйцо;
  • Пара ложек сахарного песка;
  • Чуть соли;
  • Стакан пшеничной муки;
  • Сок половины лимона;
  • Яблоки для начинки.
  1. Творог взбить до исчезновения крупинок с размягченным маслом, сахаром;
  2. Добавить яйцо, щепотку соли;
  3. Постепенно всыпать просеянную муку;
  4. Вымесить крутое тесто, если будет липнуть – подбавить еще муку;
  5. Полученную массу свернуть в шар, завернуть пленкой и уложить в морозилку на 30 минут;
  6. Яблоки вымыть, нарезать дольками, взбрызнуть соком половинки лимона, чтобы не потемнели;
  7. Тесто достать из морозильной камеры, раскатать толщиной 5 мм и порезать полосками;
  8. Яблоки выкладывать на полоски внахлест, чуть заступая за края, это лепестки нашей «розы»;
  9. Фруктовые полоски свернуть в виде улитки, надежно скрепив края, чтобы в процессе выпечки края не развернулись;
  10. Поставить противень в предварительно разогретый до 175 градусов духовой шкаф;
  11. Выпекать 35-40 минут.

Аккуратно переложить творожные розы с яблоками на праздничное блюдо, присыпать пудрой по желанию. Подавать с горячим шоколадом.

Найдите свой вариант среди разнообразия рецептов. Ароматная сдоба порадует вас, ваших домочадцев долгими зимними вечерами в кругу семьи.

Если яблок под рукой не оказалось, то можно приготовить рецепт творожных розочек с безе:

Добро пожаловать всем сладкоежкам на просторы нашего сайта! Эти рецепты вы не можете пропустить! Королевская ватрушка с творогом: домашние рецепты и рекомендации. Невероятно изысканный десерт!

Розочки из яблок и слоеного теста

Слоёное тесто – отличная основа для пирогов, пирожков, пиццы и различных десертов. Упаковка такого теста в морозильной камере – это всегда палочка-выручалочка. Даже если некогда придумывать какую-то начинку, чтобы сделать и пожарить быстрых пирожков, можно просто порезать его на полоски, и напечь печенья «Бантики». Вечером семья соберётся к ужину, а мама уже напекла полную вазу вкусняшек. Но мы предлагаем вам пойти ещё дальше в кулинарном творчестве и приготовить десерт не только вкусный, но и очень красивый – розочки из слоёного теста с яблоками.

Интересное:  При беременности 40 недель выделения

Несмотря на то, что рецепт простой, результат вас удивит. Приятные мягкие с лёгкой кислинкой яблочные ломтики среди хрустящего слоёного теста по виду действительно напоминают нежные бутоны розы.

Ингредиенты

  • крупные яблоки – 3-4 штуки;
  • тесто слоёное – 500 г;
  • вода – 2 стакана;
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • сахарная пудра – 1/2 стакана;
  • корица молотая – 1/2 ч. л.

Как приготовить яблочные розочки из слоеного теста

Яблоки для разнообразия возьмите зелёного, красного и жёлтого цвета. Помойте их и обсушите. Разрежьте каждый плод на две половинки, удалите сердцевину с семечками и нарежьте одинаковыми тонкими ломтиками (толщиною не более 2-3 мм).

Теперь нужно подготовить сироп. В сотейник или кастрюльку влейте воду, насыпьте сахар и установите на средний огонь. Помешивая, доведите до закипания. Дайте жидкости покипеть 1-2 минуты, пока не растворятся полностью сахарные крупинки.

Опускайте в кипящий сироп яблочные ломтики, только обязательно отделяйте их друг от друга, чтобы они не были слипшимися, тогда каждый кусочек проварится равномерно.

Варите яблоки до мягкого состояния. Всё зависит от их сорта, например, зелёным понадобится 2-3 минуты, а красные будут готовы уже через 1 минуту. В зависимости от сорта ваших яблок, постарайтесь сами определить нужную кондицию их проварки. Ломтики должны быть мягкими, чтобы могли с лёгкостью сворачиваться. При этом следите, чтобы яблоки не разварились в кашу.

Готовые ломтики яблок откиньте на дуршлаг для остывания, а сами тем временем займитесь тестом. Присыпьте мукой рабочую поверхность, достаньте из упаковки тесто и тонко его раскатайте. Нарежьте полоски шириной 2-3 см, длиною около 30 см. Очень удобно всё это сделать при помощи линейки. Отмерьте нужные размеры, а потом, прикладывая линейку, проведите вдоль неё острым ножом.

Если вы особенные сладкоежки, можете слегка притрусить сахаром каждую полоску теста, а потом уже выкладывать на неё яблочные ломтики. Кусочки кладите немного внахлёст друг на друга. Также ломтики яблок должны слегка выходить за границу теста (на 4-5 мм). На полоску с указанными размерами идёт где-то 6-7 яблочных долек.

Чтобы розочки из яблок и слоёного теста были устойчивыми, подверните нижний край теста, как показано на фото.

Перед тем, как формировать розы, можете ещё слегка посыпать сахаром яблочные ломтики, разложенные на полосках теста. Теперь аккуратно сверните розочки, не делайте это слишком туго. Край зафиксируйте водой.

Расположите полученные цветочки в форме для запекания или на противне. Желательно застелить перед этим пергаментную бумагу и промазать её растительным маслом. Духовой шкаф нагрейте до температуры 180 градусов и отправьте туда десерт для выпекания на 20 минут.

Смешайте в какой-то посуде сахарную пудру и корицу. Когда достанете выпечку из духовки, присыпьте её полученной смесью. Можно поступить иначе, брать за основание каждую розочку и обмакивать её края в сахарной пудре.

Осталось лишь заварить душистый чай или ароматный кофе и позвать всех к столу, чтобы дегустировать яблочные розочки из слоёного теста.

Слоёное тесто – отличная основа для пирогов, пирожков, пиццы и различных десертов. Упаковка такого теста в морозильной камере – это всегда палочка-выручалочка. Даже если некогда придумывать какую-то начинку, чтобы сделать и пожарить быстрых пирожков, можно просто порезать его на полоски, и напечь печенья «Бантики». Вечером семья соберётся к ужину, а мама уже напекла полную вазу вкусняшек. Но мы предлагаем вам пойти ещё дальше в кулинарном творчестве и приготовить десерт не только вкусный, но и очень красивый – розочки из слоёного теста с яблоками.

Розочки из слоеного теста с яблоками

Нам 500 гр.слоеного бездрожжевого теста (это 2 пласта) нам понадобится 2,5 крупных яблока.

Яблоки нарезать очень мелкими дольками. Пустить в кипящий сироп и варить 2 минуты.
Для сиропа 2 стакана воды, 1 стакан сахара.

Тесто нарезать на полоски шириной 2-3 см. Разложить дольки внахлест на полоски и скатать рулетики. Выложить розочки на смазанный противень. Поставить выпекаться в разогретую духовку на 35 минут при температуре в 180 градусов.
Сверху обсыпаем сахарной пудрой.

Видео Розочки из слоеного теста с яблоками канала Liksandra

Яблоки нарезать очень мелкими дольками. Пустить в кипящий сироп и варить 2 минуты.
Для сиропа 2 стакана воды, 1 стакан сахара.

Розочки из слоеного теста с яблоками

Готовка: 20 минут

Рецепт приготовления розочек из слоеного теста с яблоками с пошаговыми фотографиями. Такие розочки очень просто приготовить, но не смотря на свою простоту они очень эффектно смотрятся , да и дети останутся довольны.

Для таких розочек идеально подходят яблоки красного цвета, но при желании можно взять несколько яблок разного цвета. Сегодня я достаточно крупно порезала яблоки, если их нарезать тоненькими ломтиками, а тесто соответственно тонко раскатать, то розочки получаться более аккуратными и изящными.

Готовые розочки можно слегка присыпать сахарной пудрой. Иногда для этого рецепта сироп подкрашивают пищевым красителем, и яблоки меняют свой цвет, но мне кажется при правильном выборе яблок, это лишние. Духовку для этого рецепта лучше нагреть заранее, что бы иметь возможность поставить розочки в духовку сразу.

Так как тесто раскатано достаточно тонко, а яблоки влажные, то тесто может размокнуть и розочка разлезется, так что лучше их ставить сразу в духовку.

Ингредиенты

  • Слоеное тесто — 250 г
  • Яблоки — 2 шт.
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Вода — 150 мл

Рецепт приготовления розочек из слоеного теста с яблоками

Воду разбавить с сахаром и закипятить. Я готовила с расчетом 2 ст. л. сахара на 150 мл. воды. Но тут можно менять пропорции, главное чтобы сироп был сладким.

Из яблок удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Яблоки можно резать как вдоль так и поперек.

Яблоки опускаем небольшими порциями в кипящий сироп и варим 1-3 минуты, в зависимости от толщины ломтиков. Яблоки нужно слегка приварить. Тут главное не перестараться. Отваренные яблоки лучше откинуть на дуршлаг что бы убрать лишнею жидкость (если яблоки будут слишком мокрыми, то тесто может размокнуть и розочки разваляться).

Интересное:  Можно ли терафлю при беременности в третьем триместре

Тесто раскатать толщиной 2-3 мм. и нарезать полосками около 2 см шириной и во всю длину теста. Нарезая тесто ориентируйтесь на ширину яблок, ширина теста должна быть такой же как ломтики яблок, а лучше если она будет с небольшим зазором. Иногда для такого рецепта тесто нарезают небольшой длины, тогда розочки получаются на 2-4 лепестка.

Тесто посыпать сахаром и выложить сверху ломтики отваренного яблока. Яблоки выкладываем шкуркой вверх. Яблоки нужно выкладывать так что бы снизу тесто немного выступало (3-5 мм.), а яблоко слегка свисало над тестом сверху. Если яблоки очень тонко нарезаны, то лучше их выкладывать внахлёст друг на друга, а если у Вас, как у меня, более толстые ломтики, то их нужно класть рядом друг с другом.

Осторожно сворачиваем рулетик из теста и яблок и формируем розочку. Тесто снизу можно слегка стянуть и сформировать бутон цветка, а лепестки в виде яблок слегка расправить, это нужно делать осторожно.

Кладем готовые розочки на противень застеленный пергаментной бумагой. Духовку лучше нагреть заранее. Выпекать розочки при 180*-200* в течении 10-20 минут.

Готовые розочки выкладываем на блюдо.

При желании можно посыпать сахарной пудрой, они от этого очень эффектно смотрятся, и чем то напоминают розы в снегу.

Готовые розочки можно слегка присыпать сахарной пудрой. Иногда для этого рецепта сироп подкрашивают пищевым красителем, и яблоки меняют свой цвет, но мне кажется при правильном выборе яблок, это лишние. Духовку для этого рецепта лучше нагреть заранее, что бы иметь возможность поставить розочки в духовку сразу.

Розочки из слоеного теста с яблоками для детей (от 3 лет)

Любимый подарок для женщин – цветы. Любимое блюдо детишек – домашняя выпечка. Мамы, давайте порадуем и себя, и детей и приготовим удивительные, легкие и вкусные розочки из слоеного теста с яблоками!

Польза яблочных розочек из слоеного теста для ребенка

В основе приготовления слоеного теста лежит маргарин или сливочное масло и мука. Каждый из этих компонентов содержит в себе витамины, минералы, макро- и микроэлементы, которые вкупе помогают организму ребенка:

  • наладить обменные процессы;
  • организовать корректную работу центральной нервной системы;
  • профилактировать остеодистрофию и рахит.

Яблоки, которые используются в приготовлении розочек, в первую очередь являются источником аскорбиновой кислоты. К сожалению, в процессе готовки эта кислота разрушается, однако в яблоках содержатся другие, более стойкие к термообработке витамины и полезнее вещества, отвечающие за:

  • высокий уровень иммунной защиты организма;
  • формирование здорового скелета и мышечной мускулатуры;
  • стимуляцию органов кроветворения;
  • надлежащий уровень гемоглобина в крови.

Рекомендации по приготовлению и введению в рацион

  • Слоеное тесто всегда можно купить. Продается оно в замороженном виде. Выбирая такое тесто в магазине, всегда обращайте внимание на целостность упаковки и дату конечного потребления. Конечно, для малыша будет лучше, если тесто вы приготовите сами.
  • Муку для теста лучше брать пшеничную, высшего сорта. Так розочки получатся вкуснее, и вам легче будет работать с тестом. Выбирая маргарин или масло, не забывайте осмотреть упаковку и проверить сроки годности.
  • Яблоки для роз нужно выбирать внимательно. Они должны быть плотными и сочными, тогда и лепестки роз получатся красивыми. Выбирайте плоды с яркой красной кожурой – так блюдо получается ярче. Но подойдут и желтые яблоки.
  • Приварив яблоки, не забудьте откинуть их на дуршлаг, а затем еще и промокнуть хлопчатобумажным полотенцем – так вы избавите лепестки от лишней влаги, и ваши розы не расползутся. По этой же причине сформированные розы лучше поставить в уже нагретую духовку.
  • Вводить такую выпечку в рацион трехлетнего ребенка можно спокойно – он наверняка уже знаком и со слоеным тестом, и с запеченными яблочками. Но все равно не помешает проследить за малышом после его первой розочки. И увлекаться выпечкой не стоит – все-таки это калорийный продукт.

Рецепт розочек из слоеного теста с яблоками

Мы будем готовить тесто сами – так надежнее.

Необходимые ингредиенты

  • маргарин – 100 г;
  • мука – 160 г;
  • вода – 70 мл;
  • большое красное яблоко (или два средних);
  • уксус – 3 мл;
  • соль – на кончике ножа.
  • сахар – 75 г;
  • вода – 200 мл.

Готовим тесто

  1. Слегка подтаявший маргарин переминаем вилкой с просеянной мукой, затем добавляем уксус, соль и тщательно вымешиваем.
  2. Вымесив, разделяем тесто на шарики размером с картошку, выкладываем на поднос и отправляем в холодильник на 3-4 часа.

Когда тесто простоит в холодильнике 3 часа, начинаем готовить лепестки роз.

Делаем лепестки

  1. Разрезаем яблоко пополам и вычищаем серединку с семенами.
  2. Нарезаем половинки яблока тонкими (не больше 2 мм) ломтиками.
  3. Опускаем нарезанные яблоки в кипящую воду с сахаром и провариваем на среднем огне в течение 2-3 мин. Ломтики должны стать эластичными, но ни в коем случае не расползтись.
  4. Откидываем яблоки на дуршлаг и возвращаемся к тесту.

Мастерим розы

  1. Вынимаем тесто из холодильника, сминаем все шарики в один ком и вымешиваем.
  2. Раскатываем тесто тонким слоем (1-2 мм), нарезаем на полоски шириной 2-2,5 см, на всю длину раскатанного теста.
  3. Выкладываем на полоски теста яблоки так, чтобы край со шкуркой на 0,5 см выступал за край теста.
  4. Закручиваем наши полоски рулончиками, залепляя край, чтоб розы не развалились, аккуратно расправляем лепестки.
  5. Готовые розы выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, и отправляем в духовку при 180°С на 15-20 мин.

Остывшие розочки можно присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Как приготовить розочки из слоеного теста с яблоками для ребенка – видео

На этом видеоматериале просто и наглядно показано, как приготовить розы из слоеного теста и яблок. Для приготовления используется готовое слоеное тесто и большие красные яблоки. В рецепте используют лимонный сок, чтоб яблоки приобрели легкую кислинку и корицу. Но если кислинка или корица малышу не по вкусу – этого можно не делать.

Розочки из слоеного теста с яблоками – очень вкусная и полезная выпечка, которая радует глаз. Оригинальное оформление привлечет как детское, так и взрослое внимание. Идеальная выпечка для простого или праздничного чаепития!

Приготовьте для ребенка яблочный штрудель или ватрушку с творогом, домашний мармелад или оладьи с яблоками. Десерты для детского меню должны быть не только вкусными но и полезными.

  • высокий уровень иммунной защиты организма;
  • формирование здорового скелета и мышечной мускулатуры;
Ссылка на основную публикацию