Ввод рыбы в прикорм

Рыба для первого прикорма

Когда-то существовало такое поверье, что если начинать рано давать ребенку рыбу, то он не будет разговаривать. И если ребенок отставал в речевом развитии, то винили именно этот продукт. Современные молодые мамы знают, что рыба очень полезна, и давать ее ребенку не только можно, но и нужно.

В рыбе содержится много фосфора, йода, железа, цинка, витаминов разных групп и незаменимых жирных кислот. Они необходимы для полноценного развития детского организма и нормальной умственной деятельности. Возникает только вопрос, когда вводить, по сколько давать и какая рыба подойдет для первого прикорма?

С какого возраста можно вводить в рацион рыбу

Когда решается вопрос о введении в прикорм ребенку рыбных блюд, нужно учитывать следующие моменты:

  1. Рыба очень аллергенный продукт, поэтому если у ребенка имеется предрасположенность, то чем позже она будет введена в прикорм, тем лучше. В таком случае можно отложить даже до 2 лет;
  2. Вводится после овощей, творога, желтка и мяса. Относится к поздним прикормам и никогда не вводится в рацион первая.

Таким образом, в прикорм рыбу вводить не раньше 9 месяцев. Лучше всего ею дополнять привычные для малыша овощные пюре и супчики.

Она хорошо усваивается с кабачком, морковью и капустой разных видов. Давать этот продукт ребенку следует аккуратно начиная с половины ложки и постепенно доводя к году до 50 грамм.

Подходящие для малыша виды рыбы

Когда вопрос введения рыбного прикорма решен, нужно определить какую лучше давать малышу. Стоит отметить, что морская и речная имеют разный химический состав и вводить ребенку в рацион нужно и ту и другую. Но все чаще специалисты рекомендуют начинать с морской, так как пресные водоемы сейчас очень загрязнены и это не может не сказаться на качестве продукта. Рыба впитывает токсины, соли металлов и другие не очень хорошие химические соединения.

Из речной рыбы стоит отдавать предпочтение пресноводной форели, так как она обитает только в чистых водоемах и не переносит малейших помутнений в воде. Если известно где поймана рыба и ее качество не вызывает сомнений, то можно ребенку вводить судака, щуку. Можно давать и окуня, карася, леща, но эти виды очень костлявые и нужно тщательно освобождать филе от них.

Из морской рыбы лучше отдавать предпочтение менее жирным белым сортам. На прикорм хорошо пойдут хек, минтай, треска, путассу и морской окунь. Важно при покупке морских продуктов уделять внимание качеству и свежести. Так как чаще всего они продаются в замороженном виде, нужно приобретать ее в магазинах, имеющих все нормативные документы, сертификаты и качественные удостоверения. И ни при каких обстоятельствах не давать малышу в прикорм полуфабрикаты, например, биточки или котлеты. Их чаще всего готовят из низкосортного сырья, которое негодно для продажи в натуральном виде.

Как готовить

Рыба является переносчиком глистов и различных паразитов, поэтому при готовке прикорма должна производиться качественная термическая обработка. Конечно, можно давать ребенку готовые консервы детского питания, но ассортимент рыбных не очень велик и к тому же домашняя еда более качественная. Точно известно, когда она приготовлена и как. При покупке готового прикорма нужно знать, что производители добавляют в консервы крахмал и добавки, которые не всегда нужны растущему детскому организму.

Интересное:  Беременность 10-11 недель утром головокружение тошнота сильная слабость

Пюре из рыбы

Пюре можно готовить двумя способами:

Можно сразу освобождать от костей и готовить филе или вытаскивать их из отварного продукта. Чаще всего готовят пюре из рыбы, приготовленной в воде. Паровую можно добавлять в овощные супы.

При приготовлении морской рыбы не нужно ее размораживать до конца. Достаточно сверху тщательно промыть, нарезать на небольшие кусочки и положить в кипящую воду. Как только рыба закипит, то огонь убавляют до минимума и варят до готовности. Затем вытаскивают, добавляют немного бульона и делают пюре. Можно сразу смешивать с овощами и вместе измельчать в блендере. Речную рыбу готовят аналогично, только желательно после того, как она покипит 5 минут сменить бульон на свежий кипяток, чтобы снизить количество вредных веществ в готовом продукте.

В пюре можно добавлять немного растительного масла. Также стоит знать, что недопустимо для прикорма смешивать несколько видов рыбы или речную с морской. Дополнять прикорм нужно только известными ребенку продуктами, которые он уже употреблял много раз. Желательно каждый раз готовить свежий прикорм, но если нужно, то хранить можно в холодильнике не больше суток.

Когда ребенок будет знаком с продуктом, можно ввести в рацион тефтельки из рыбного фарша или котлетки. Они должны быть приготовлены на пару или в бульоне. Нельзя ребенку давать жаренные, копченые блюда, это губительно скажется на его незрелой пищеварительной системе.

Введение в прикорм рыбы

Статью разместил: rootadmin | категория: Питание ребенка | Просмотров: 2794

Рыба и другие обитатели морей и океанов считаются аллергенами для незрелого организма малыша. Часто рекомендуется начало введения в прикорм рыбы по достижении ребенку года. Некоторые источники и вовсе считают необходимых ждать до трех лет. Однако в среднем подавляющее большинство придерживается того, что рыбу можно вводить в качестве прикорма малышу уже в 8-10 месяцев.

Однако не только рыба — единственный обитатель морей и рек. Есть и моллюски и ракообразные, которые представляют большую угрозу развития аллергии. А потому их не дают детям хотя бы до года, а лучше — 1-3 года, поскольку реакция организма на них очень сильная.

Рыбка для первого знакомства

Какому виду отдать предпочтение при введении в прикорм рыбы? Это определенно должна быть белая рыба: камбала, пикша, треска и т.д. Эти виды практически совершенно безопасны для введения в первый прикорм. Рыба легко усваивается и не содержит аллергенов.

Как известно, рыба опасна не только как аллерген, но и как продукт, содержащий великое множество костей. В равнении, к примеру, с мясом. А потому следует с особым тщанием отделять абсолютно все косточки от рыбы. Качественная обработка также позволит избежать проблем.

Введение в прикорм рыбы подразумевает и правильное ее приготовление. Ее можно сварить, запечь или приготовить на пару. Далее рыба измельчается до пюреобразного состояния. Как определить готовность рыбы? Достаточно промять ее вилкой? Она должна легко распадаться. Не стоит бояться смешивать рыбу с овощами и даже с фруктами. У ребенка пока что не сформировался вкус и понятия о нем. Так что можно предложить малышу рыбу с грушей.

Интересное:  Беременна появилась слизь в кале

Питательность рыбы

Рыба очень питательный и полезный продукт, особенно для растущего организма. В неделю рекомендуется съедать две порции рыбы, как малышу, так и взрослому для восполнения нормы омега-3 жирных кислот. В рыбе огромное количество полезных белков и низкий уровень вредный жиров. То, что сдержит рыба, не содержит ни один продукт на свете. А рыбий жир помогает бороться с такими состояниями, как синдром гиперактивности и дефицита внимания и экзема.

Риск отравления ртутью

Некоторые мамы при введении в прикорм рыбы опасаются риска отравления ртутью. Есть категории людей, которым опасна рыба, содержащая высокие уровни ртути. И в первую очередь к ним относятся: беременные, планирующие беременность, кормящие матери и маленькие дети. Ртуть оказывает отрицательное влияние на нервную систему, если употреблять рыбу с ртутью на постоянной основе. Какие виды рыбы содержат высокий уровень ртути? Это рыба-меч, королевская макрель, акула и кафельник. Их нельзя вводить в прикорм малышам.

Лосось, вопреки распространенному убеждению, проживает в холодной воде, а значит, в нем более низкие уровни ртути. Вообще, считается, что чем более холодная вода, тем меньше ртути содержит плавающая в ней рыба. Чтобы обнаружить подробную информацию об остальных полезных сортах рыбы, достаточно просмотреть в Интернете, каков уровень ртути в рыбе.

Оптимальный рецепт рыбного лакомства для малыша

Ингредиенты: филе любой рыбы, 1/8 стакана молока, 1 ст.л. топленого масла, 1/2 ч.л. соли, 1/8 стакана пюре из горошка, 1/8 стакана морковного пюре, 1/8 стакана картофельного пюре. Приготовление. Рыбу отделить от крупных костей, отварить на пару и нарезать на кусочки, чтобы удалить все мелкие кости. Сложить рыбу в блендер и перемолоть. Затем смешать все остальные продукты вместе и подать малышу.

С какой рыбы и с какого возраста можно начинать прикорм ребенка?

Рыба, несомненно, полезна и заслуживает особого места в меню малыша, но вводить ее в детский рацион нужно правильно. Когда впервые приготовить карапузу рыбку и как это сделать?

Рыба является полезным продуктом, поскольку содержит немало нужных для роста и здоровья малыша веществ. Это и полноценные белки, которые легко усваиваются, и уникальные жиры, которых мало в других продуктах, и большой перечень микроэлементов. Помимо этого, рыба отличается от мяса более нежной структурой, поэтому переваривается она легче:

  • Белки, которыми богата рыбка, легко усваиваются. В них содержатся все необходимые для детского организма аминокислоты, среди которых много метионина, триптофана, таурина, лизина.
  • Рыба – замечательный источник жирорастворимых витаминов, в частности, А, Д и Е, а также полезных жиров Омега.
  • В рыбе отсутствуют грубые волокна соединительной ткани и тугоплавкие жиры, поэтому ферменты детского пищеварительного тракта с легкостью перерабатывают данный продукт.
  • Морская рыба отличается богатым минеральным составом, к примеру, в ней много йода и фтора.

Какая рыба полезнее — морская или речная?

В рацион ребенка можно вводить как рыбу, выловленную в море, так и виды, обитающие в реках. При этом начинать советуют с сортов морской рыбы. В чем отличие, схожесть и польза для организма человека речной и морской рыбки, смотрите в таблице:

Источники: http://babyeat.ru/firstfood/begin/kogda-rebenku-mozhno-rybu.htmlhttp://mamam96.ru/1479-vvedenie-v-prikorm-ryby.htmlhttp://www.o-krohe.ru/detskoe-pitanie/prikorm/ryba/

Ссылка на основную публикацию