Содержание
Рыба в период лактации: можно или нет
Находясь на грудном вскармливании, маме очень важно контролировать свой рацион. Именно оттого, чем она питается, зависит рост и правильное развитие ребенка. Если в состав рациона входит жирная и неправильная пища, то у ребенка впоследствии могут наблюдаться отклонения и даже отсутствие признаков набора веса.
Сегодня стоит уделить внимание такому морепродукту, как рыба. Многие считают, что если в рацион кормящей маме внести рыбу, то это может повлиять на вкус и запах грудного молока. Эти факторы в итоге повлекут за собой отказ ребенка от груди, и кормящей матери ничего не останется, как перевести карапуза на искусственный прикорм. Группы диетологов считают обратное, что морепродукт не только полезен кормящей маме, но и необходим для правильного развития грудничка, поэтому рыбу необходимо регулярно употреблять, но только не в первый месяц после рождения крохи.
Какие виды этого продукта полезны и необходимы? Какую рыбу лучше выбрать в период лактации, чтобы не навредить малышу? Обо всем этом вы можете узнать ниже.
Польза рыбы
Существует очень много видов, которые характеризуются исключительно как ценный и полезный продукт. Мясо рыбы, а, точнее, белок, из которого оно состоит, очень легко усваивается организмом. Именно такой, легко усваиваемый компонент является отличным решением для кормящих мам. Организм женщины после родов требует энергии для восстановления, а омега-3 жиры обладают именно таким свойством. Эти жиры также идут на пользу для ребенка — они влияют положительно на активное физическое и интеллектуальное развитие. По этой причине рыба при грудном вскармливании будет полезной.
Данный продукт в своем составе имеет большой запас минералов и микроэлементов, которые в период ГВ попадают в организм младенца. К этим минералам и микроэлементам относятся:
Это, конечно, только малый перечень полезных компонентов, но каждый из них оказывает незаменимое положительно влияние на организм ребенка и кормящей матери. Кальций активно используется в процессе формирования скелета, а йод принимает участие в нормализации работы ЦНС. Мясо рыбы для кормящей мамы ценится больше, чем мясо птицы.
Помимо микроэлементов и минералов в морепродукте содержатся и витамины следующих групп: В, А, С, D, Е. Витамин «В» принимает участие в заживлении ран, восполняя утраченные клетки крови. Витамины также укрепляют зубы, восстанавливают волосы и ногти. Способствуют нормализации самочувствия, снижают усталость, восстанавливают жизненные силы.
Если женщина вынашивала ребенка и при этом часто питалась рыбой, то это даст ей возможность продолжать активное употребление морепродукта и после рождения малыша.
К сведению! Рыбу можно есть кормящей маме исключительно с соблюдением меры, так как ее превышение может вызвать расстройство кишечника у малыша. В результате кроху будут беспокоить колики, газики, вздутия и запоры.
Теперь известно, что в рыбе содержится много полезных микроэлементов и витаминов. Но ведь это не означает, что маме можно есть данный морепродукт в любом виде приготовления? Как и многие другие продукты, ее, необходимо правильно приготовить, чтобы она не потеряла своей пользы для кормящей мамы и, конечно же, для грудничка. Рассмотрим, какие бывают виды и способы приготовления.
1) Соленая. Из названия понятно, что для приготовления продукта используется соль, которую еще называют «белой смертью». Рецепты приготовления очень просты — нужно только засыпать свежий продукт большим количеством соли, после чего она впитается в мясо. Таким образом, в соленой рыбе содержится слишком много соли, которая вредит здоровью не только мамы, но и ребенка, нарушая, в первую очередь, функционирование почек. Такой вид морепродукта категорически запрещен для кормящих мам.
2) Красная. К ней относится семга, горбуша, лосось, тунец, форель. Именно в таком продукте содержится много витаминов и минералов. Она является чемпионом среди всех видов, поэтому ее можно есть кормящей маме, но соблюдая норму.
3) Копченая. Рецепты приготовления состоят из двух видов, но после которых полученный в итоге продукт не представляет никакой пользы для человека. Единственное что можно назвать приятным — это вкус, но, к сожалению, все минералы уничтожаются при обработке в коптилке или под действием жидкого дыма. Если кормящая мама позволит себе употребление данного вида морепродукта продолжительное время, то в итоге это приведет к развитию хронических или онкологических заболеваний.
4) Сушеная. Зачастую также содержит в своем составе много соли, поэтому ее кушать в период лактации категорически запрещено. Соль хоть и в незначительных количествах, но может попасть в молоко, что изменит его вкус и малыш откажется от грудного вскармливания. Во время лактации есть рыбу в таком виде, не рекомендуется.
5) Речная. В ней содержится много костей, но ведь даже в них имеются полезные вещества (например, фосфор). Если речная рыба правильно приготовлена, соблюдая рецепты, то для кормящей мамы она не только полезна, но и необходима.
6) Жареная. Является преимущественно противопоказанной к употреблению кормящей матери. Причина заключается в том, что после приготовления все полезные компоненты и витамины уничтожаются, поэтому ее употребление бессмысленно.
7) Вяленая. Является чем-то средним между соленой и сушеной рыбой. А как вы уже успели ознакомиться не тот, ни другой вид не желательно кушать маме при грудном вскармливании. Все потому что высокое содержание соли перекрывает все полезные вещества.
8) Запеченная. Готовится путем запекания в духовке под воздействием высоких температур. Все негативные бактерии уничтожаются, и остаются только полезные вещества.
Рецепты всех видов морепродуктов в вяленом виде не рекомендованы к употреблению в период лактации.
Из сказанного стоит заметить, что к употреблению разрешена красная и речная рыба. Имеются некоторые рецепты приготовления данного продукта посредством варки, тушения, запекания или на пару, которыми и необходимо пользоваться.
Важно! Рыба после ее заморозки теряет примерно в половину своей полезности, поэтому кормящим мамам предпочтительнее питаться свежим продуктом, который можно приготовить путем варки, на пару или же стушить.
В каких количествах разрешено употребление
Во время лактации рыбу можно употреблять исключительно в вареном, тушеном или приготовленном на пару виде. Все прочие рецепты приготовления являются неприемлемыми и даже, можно сказать, запрещенными для кормящих матерей.
Иногда в период лактации женщины так увлекаются морепродуктами, что забывают о норме. Этого делать нельзя, так как рыба, особенно красная, является аллергеном. Если съесть ее выше нормы, то в итоге может у ребенка проявиться ответная негативная реакция в виде сыпи, покраснения, зуда и даже запоров. Если наблюдаются такие моменты, то необходимо срочно посетить врача.
Маме, которая кормит грудью, можно употреблять рыбу в количестве не более 50 грамм в неделю. Все что выше является опасным и может проявиться в виде аллергии у грудничка. В первый месяц после рождения рыбу кормящей маме употреблять не рекомендуется. Почему? Потому что кроха в первый месяц адаптируется к новому миру, а любой новый, тем более аллергенный продукт, может проявиться не в наилучшем виде.
Чтобы этого не произошло, рекомендуется в первый месяц кормящей маме воздержатся от употребления рыбы.
В чем опасность
Любой продукт, даже самый полезный, может быть смертельно опасным. Аналогично и с рыбой, ведь у многих людей встречается аллергия на морепродукты, поэтому при наличии данного отрицательного явления у мамы не следует употреблять рыбу ни в каком виде. Такое явление, как генетическая предрасположенность, является важным фактором, посредством которого у ребенка уже в первый месяц может проявляться аллергия.
Особенно аллергенными видами морепродуктов являются:
Помимо аллергии употребление данного продукта может привести к глистной инвазии, поэтому суши вовсе категорически противопоказаны в период лактации. К появлению глистов у ребенка может привести и употребление сушеной, вяленой и соленой рыбы. Особенно это актуально, если в первый месяц после рождения крохи мама не может отказаться от употребления данного морепродукта.
Еще очень важный момент, при покупке свежей рыбы необходимо обращать внимание на ее внешний вид. Сейчас производители очень старательно скрывают запах несвежей рыбы, поэтому рекомендуется ее приобретать только у надежных продавцов. В противном случае поинтересуйтесь у продавца, откуда прибыла эта рыба и когда была выловлена.
В завершение стоит отметить, что питаться кормящим мамам рыбой не только можно, но и нужно, ведь все полезные вещества в этом продукте пойдут на укрепление здоровья крохи. Единственное что нужно запомнить — это не кушать ее в первый месяц, следить за недельной нормой и готовить продукт, соблюдая правильные рецепты.
Автор: Шурин Павел
Какую рыбу можно кормящим мамам?
Во время кормления грудью молодой мамочке необходимо тщательно следить за своим рационом. Существует миф, что рыбу при грудном вскармливании употреблять нельзя. Однако это большое заблуждение, ведь рыба не только не относится к запрещенным продуктам, но и наоборот, очень полезна для кормящих матерей. В ней содержится большое количество фосфора и белка, а также достаточно много йода, селена и кальция.
В данной статье мы расскажем вам, какую рыбу можно кушать кормящим мамам, и как ее лучше готовить.
Регулярное употребление в пищу белой рыбы благотворно влияет на здоровье кормящей мамочки, а также способствует развитию головного мозга и укреплению скелета малыша. Кроме того, минералы, содержащиеся в рыбе в довольно большом количестве, благотворно влияют на сон новорожденного.
Между тем многих волнует вопрос, можно ли кормящим матерям кушать жареную белую рыбу? От этого блюда на время кормления малыша лучше отказаться. Поскольку обжарка белых сортов рыбы занимает более 15 минут, все полезные вещества, содержащиеся в ней, успевают разрушиться, а значит, пользы этот продукт не принесет. Намного лучше и полезнее будет приготовить рыбку на пару.
Можно ли кормящим мамам соленую красную рыбу?
Употребление в пищу красной рыбы при грудном вскармливании достаточно опасно, поскольку она обладает достаточно высоким аллергическим потенциалом. Однако, если молодая мама никогда в жизни не страдала аллергией, стоит попробовать скушать немного красной рыбы, чтобы посмотреть на реакцию ребенка.
Вместе с тем употребление ее в соленом виде не рекомендуется для кормящих, поскольку негативно влияет на работу почек, как матери, так и малыша.
Можно ли кормящим матерям есть копченую и сушеную рыбу?
Эти продукты относятся к запрещенным во время грудного вскармливания малыша. Они не только не несут пользы, но и могут нанести вред здоровью. Сушеная рыба содержит слишком много соли, и ее употребление влечет за собой чрезмерную нагрузку на почки.
В копченой рыбе вообще содержится большое количество канцерогенов, и, кроме того, в ней не уничтожаются все паразиты, в связи с недостаточной тепловой обработкой.
Рыба разрешенная для употребления при лактации
Молодой маме во время кормления ребенка грудью необходимо очень тщательно продумывать свой рацион. Если она будет питаться неправильно, то у ребенка могут начаться проблемы с кишечником или появится аллергия.
Некоторые считают, что от рыбы может измениться вкус и запах молока, а ребенок откажется брать грудь. Но множество диетологов сходится во мнении, что рыба является очень полезным для грудного вскармливания продуктом и женщинам в этот период необходимо употреблять ее в пищу регулярно.
В первые несколько месяцев маме можно есть парную или вареную рыбу. Лучше выбирать рыбу нежирных сортов, тщательно проверяя ее на свежесть и безопасность. Если ребенок склонен к аллергии, лучше воздержаться от рыбных блюд. Несколько позже, если ребенок нормально реагирует на рыбу, мама может начать употреблять соленую естественным образом или запеченную рыбу.
Красная рыба
Если у мамы возникает вопрос о том, можно ли во время кормления грудью есть рыбу, то многие педиатры считают нужным ее предупредить, что в их кругах ведется множество споров о возможности употребления красной рыбы. Считается, что в течение нескольких первых месяцев жизни ребенка красная рыба может вызвать у него аллергию.
Замечено, что реакция ребенка на эту рыбу бывает самая разнообразная, а последствия могут быть непредсказуемыми. Кроме того, при приготовлении красной рыбы нередко используются химикаты, консерванты и красители. Особенно это касается дешевых и как следствие, некачественных продуктов. К тому же, некачественная красная рыба может быть заражена паразитами.
Но полностью отказываться от этого продукта не стоит: достаточно только соблюдать некоторые правила предосторожности. Приобретать красную рыбу необходимо только в хороших магазинах, интересуясь при этом наличием у нее необходимых сертификатов качества. Очень важно, чтобы рыба была как можно более свежей и не имела при этом слишком большого срока годности.
Дешевая красная рыба годится только для приготовления салатов и для приготовления блюд, требующих ее термической обработки. Для кормящей мамы следует приобретать более дорогой товар, в составе которого отсутствуют посторонние добавки и красители.
Следует проверять герметичность упаковки рыбы, от товара в поврежденной вакуумной упаковке лучше всего отказаться.
Если кормящей маме приходится пробовать красную рыбу впервые после родов, можно начать ее употребление с небольшого (весом примерно в 50 г) кусочка, после чего внимательно понаблюдать за реакцией ребенка. Если все пройдет без видимых последствий, то можно немного увеличить порцию.
Польза рыбы для кормящей мамы
Рыба во всех видах известна, как очень ценный продукт. Полноценный белок, который легко усваивается, необходим каждой кормящей матери, а из белых сортов рыбы можно легко и просто получить необходимое его количество. К тому же, в рыбе содержатся жиры в особых формах, которые обязательно нужны малышам для правильного развития и своевременного активного роста, а мамам после родов — для быстрого восстановления организма.
В морской рыбе содержится довольно много таких необходимых для кормящих мам и малышей микроэлементов, как кальций, фосфор, селен и йод. Эти элементы укрепляют скелет, а также нормализуют работу мозга и сон.
Как рыба, так и остальные морепродукты, известны и как неоценимые источники витаминов из группы В, которые необходимы для восполнения потерь клеток крови и образования новых. Эти витамины помогают молодым кормящим мамам также восстановить нормальное состояние зубов, волос и ногтей. Как речная, так и морская рыба, способствует снятию стрессов и снижению утомляемости. Педиатры утверждают, что если до и во время беременности женщина достаточно часто употребляла в пищу рыбу, то это позволяет ей не отказываться от этого продукта и на период кормления.
Почему рыба может быть опасной
Наибольшую опасность рыба представляет для женщин-аллергиков, поскольку аллергическая реакция вполне может быть унаследованной и ребенком. Женщинам, чей организм хотя бы раз в жизни проявлял аллергическую реакцию на рыбу, лучше всего не употреблять ее во время беременности и кормления. Особенно это касается таких особо аллергенных продуктов, как скумбрия, красная рыба, суши и гребешки.
Если мама всегда хорошо переносила рыбу, то можно употреблять ее и во время кормления. Но рекомендуется более тщательно обрабатывать продукты и не употреблять сушеной, вяленой и сырой рыбы. Эти виды рыбы представляют опасность не только с точки зрения возможности аллергической реакции, они могут стать причиной отравления, заражения паразитами и кишечных инфекций, что совершенно противопоказано для кормящих матерей.
Рыба, выловленная в городских водоемах с неблагоприятным экологическим фоном, может накопить в себе достаточно опасное количество солей тяжелых металлов (например, кадмия, мышьяка, свинца или ртути), в ней нередко находят диоксины, радионуклиды и растворимые в воде канцерогенные вещества. Печень матери не сможет обезвредить и трансформировать подобные вещества, поэтому они легко могут попасть в грудное молоко, а затем в кровь к ребенку.
Морепродукты
В наше время такие продукты, как лососевая или осетровая икра, креветки, гребешки, мидии, омары и другие морепродукты, уже не считаются редкими и достаточно часто встречаются в магазинах.
Эти полезные и вкусные продукты кормящей маме следует использовать очень осторожно, даже жители приморских районов, для которых они являются привычными, должны уменьшить объем таких продуктов в рационе до необходимого минимума.
Тем, кто ел до беременности такие продукты только по праздникам, лучше совсем отказаться от их употребления на время кормления. Потенциально такие продукты могут вызывать аллергию, к тому же методы их заморозки и хранения могут быть далекими от необходимых санитарных норм, а в этом случае продукты могут представлять для ребенка опасность.
Баночные деликатесы
Соленая сельдь в различных соусах, заправленная икра мойвы, кальмары под каким-либо соусом, мидии под заливкой и другие, соблазнительно выглядящие продукты могут представлять для кормящей матери серьезную опасность. Для приготовления этих блюд нередко используются консерванты и другие пищевые химические компоненты, которые не стоит употреблять при кормлении ребенка. Кроме того, далеко не все консервы проходят необходимую термическую обработку, поэтому некоторые из них могут привести к отравлению.
Если кормящей маме очень хочется, например, селедки, то можно приобрести в проверенном магазине несколько рыбин на развес, а не в банках: эта рыба обычно отличается большим качеством.
Качество рыбы не всегда можно полностью отследить, но каждая женщина может максимально снизить ее опасность для себя и ребенка. Размораживать рыбу следует в подсоленной холодной воде, а затем необходимо хорошо выварить ее. Когда вода в первый раз закипит, ее следует полностью слить, а во втором бульоне можно варить рыбу до готовности.
Свежую рыбу рекомендуется готовить сразу же, не давая ей слишком долго лежать, поскольку рыба является очень скоропортящимся продуктом. Лучше всего готовить рыбу, пока она еще не уснула, то есть в живом виде. Филе или порционные кусочки рыбы закидывают в кипящую подсоленную воду и варят, а для жарки предварительно разогревают сковороду и жарят рыбу на очень сильном огне.
Опасные для кормящей матери сорта рыбы
Не следует во время кормления есть вяленую и копченую рыбу: пользы такая рыба почти не приносит, но может содержать состав для холодного копчения или консерванты. Это же относится и к различным видам рыбных консервов.
Сырую рыбу и суши кормящей матери есть категорически нельзя, поскольку она может быть заражена болезнетворными организмами. Эти организмы опасны для самой матери, а через молоко могут передаться и ребенку. Известно, что препараты, помогающие бороться с инфекциями, во время кормления употреблять не стоит.
Некоторая рыба из-за природных условий может отличаться повышенным содержанием ртути. Это онкогенное вещество в высокой концентрации может содержаться в мясе рыбы-меч, марлина, тунца и акулы. Блюда из такого мяса могут быть опасными для нервной системы ребенка, поэтому на время беременности и кормления малыша от них следует отказаться. Следует также помнить, что скумбрия считается наиболее аллергенным видом рыбы.
Супы и бульоны из рыбы тоже могут быть полезными для кормящих мам, но о возможности их употребления тоже ведется множество споров. Аллергики могут употреблять только супы, сваренные на вторичном бульоне, поскольку в бульоне выходит довольно много химических элементов и экстрактов. Бульон обязательно следует процеживать, чтобы в него не попали мелкие кости. Кроме того, необходимо осветлять готовый бульон, если при снятии пенки он сделается мутным. Чтобы осветлить бульон, достаточно ввести в него два белка, а затем процедить через сито.
Очень важно, чтобы упаковка и этикетка приобретаемых рыбных продуктов были целыми и неповрежденными. Если срок годности продукта вот-вот истечет, кормящей матери не стоит приобретать его, поскольку это может быть опасным. Рыбу, которую продают тушками на развес, можно выбирать, руководствуясь визуальным впечатлением: ее можно понюхать, ощупать, проверить жабры и чешую (жабры должны быть красными, а чешуя не скользкой, не липкой и целой). Пряные рыбные закуски во время кормления лучше не приобретать: нередко при помощи специй недобросовестные продавцы маскируют неприятный запах подпорченного товара.
Источники: http://krohapuz.ru/grudnoe-vskarmlivanie/kakuyu-rybu-mozhno-kormyashhej-mame.htmlhttp://womanadvice.ru/kakuyu-rybu-mozhno-kormyashchim-mamamhttp://prodgid.ru/sovety-po-pitaniju-dlja-beremennyh/ryba-razreshennaya-dlya-upotrebleniya-pri-laktacii/
Загрузка...
