Как ребенку вводить творог

Когда вводить ребенку творог

Многих мам сегодня интересует вопрос, когда вводить ребенку творог, с 5-6 мес. как рекомендовали раньше или уже после 7, а то и в 8 мес. С введением творога в рацион малыша спешить не стоит. Ваш ребенок должен быть готов к введению прикорма.

— вашему ребенку уже исполнилось полгода;

— малыш имеет выраженный интерес к взрослой пище, тянется к родительской тарелке, берет еду;

— сидит сам, без поддержки;

— вес с рождения удвоился;

— малыш здоров и ближайшую неделю не было прививок.

Если ребенок действительно готов к получению прикорма, родители совместно с педиатром, исходя из индивидуального развития вашего малыша, составляют график введения прикорма.

Отметим, что еще относительно недавно педиатры рекомендовали творог и кефир вводить в рацион грудничка уже в 6 мес., если не раньше. На сегодняшний день мнения педиатров на то, когда вводить ребенку в прикорм творог разделились. Согласно методическим рекомендациям, которые существуют в нашей стране творог уже с 5-6 мес. можно вводить в рацион грудничка. Однако раннее введения творога не всегда обосновано, т.к. избыточное содержание белка в раннем возрасте отражается на работе почек, а также может проявиться в виде нарушения обмена веществ или повышенным артериальным давлением уже у взрослого человека. В основном, рекомендуется предлагать творог ребенку с 8-9 мес. (уже после пюре и каш). Тем не менее, когда вводить ребенку тот или иной продукт решается педиатром, курирующим малыша.

Отечественные диетологи сегодня рекомендуют такой порядок введения прикорма. Ребенок, находящийся на естественном вскармливании должен получать прикорм в следующей последовательности – вначале овощные пюре, мясо, каша, творожок, кефир и др. Ребенок, находящийся на искусственном вскармливании – овощные пюре, каша, мясо, затем творог и др.

Творог, как и все кисломолочные продукты, предлагают ребенку раз в день. Как обычно, вводить его необходимо постепенно, начиная с ¼ чайной ложки, затем доводим до 20 гр., потом 30-40 г, и только к году количество творога в рационе ребенка рекомендуется довести до 50г в день. В рацион грудничка не рекомендуется вводить творог, купленный на рынке или в магазине. Творожок должен быть специальный детский, приобретенный на молочной кухне либо приготовленный в домашних условиях.

Детский творог более нежный, однородный по текстуре. Кроме того, детский творог имеет такую кислотность, которая не раздражает чувствительную слизистую кишечника малыша. Существует два вида творожка для детей – молочный и сливочный. Молочный творог по составу имеет пониженное количество жиров, обычно рекомендован малышам с избыточным весом. Сливочный творог более жирный с высокой питательной ценностью. Есть также творожок с наполнителем из фруктов (в виде пюре или кусочками). В таких творожках присутствуют углеводы в большом количестве, такой творог обычно рекомендован деткам со сниженным весом. Срок годности творога до 24 часов хранения в холодильнике. Отечественными диетологами предлагается 2 вида приготовления творога в домашних условиях – это кальцинированный творог (пресный) и кефирный (кислый) творог.

Кальцинированный творог можно приготовить с помощью раствора хлористого кальция (продается в аптеках). В 300 мл кипяченого остуженного молока необходимо добавить 3 мл хлористого кальция, хорошо размешать в эмалированной посуде и довести до кипения, а затем вновь охладить до комнатной температуры. Полученный творог откинуть на сито, покрытое марлей, отжать и переложить в стерильную посуду.

Кислый творог готовится из детского или однопроцентного кефира. Кефир нужно налить в банку, и поместить в кастрюлю с водой. В банке образуется сгусток (примерно через 5 мин. после того как закипит вода в кастрюле) который нужно откинуть на чистую марлю. Из 100 гр. кефира получается примерно 50 гр. творога.

Белки, жиры, углеводы, микроэлементы – все эти питательные вещества есть в составе творога. Также в твороге присутствует большое количество белка (почти в 6 раз выше уровень белка, чем в молоке). Ежедневное употребление творога – отличная профилактика рахита. Особый детский творог, получаемый с помощью ультрафильтрации (новейших мембранных технологий), дает возможность сохранять сывороточные белки, имеющие особую ценность. Большое количество фосфора и кальция (основы костной ткани и зубов) содержится в твороге, а в детском твороге он содержится в легкоусвояемой форме (усваивается на 100%).

Кроме того в твороге содержатся животные жиры и белки, витамин А, В, фолиевая кислота и минералы. В нем много альбумина (особый белок), который способствует выработке в организме ребенка собственных антител, и таких жизненно необходимых аминокислот как триптофан и метионин, играющих огромную роль в развитии органов пищеварения и нервной системы. Специальный детский творожок легко и полностью усваивается и должен присутствовать в рационе активно растущего, формирующегося и развивающегося ребенка ежедневно.

Обратите внимание, в случае, когда у малыша родничок рано зарос введение творога и других кисломолочных продуктов следует отложить. Очень часто используют творог для коррекции прибавок веса у грудничков, но обычно уже после овощных пюре, каш и фруктов. Творожок с наполнителем вводить рекомендуется после года, осторожно, поскольку зачастую дает аллергическую реакцию. Взрослые кисломолочные продукты не рекомендовано вводить малышам до 2 лет.

После года детям можно предлагать не только чистый творог (дневная норма 50 г.), но и блюда из него – суфле, запеканки, сырники. После двух лет, творог можно давать ребенку через день – два, но порцией 100-150 г. и учитывая недельную норму в 350 г.

Покупая детский творог промышленного изготовления с разнообразными добавками, внимательно читайте рекомендации – на упаковке должно быть написано, когда можно вводить в рацион питания ребёнка такой продукт.

Как вводить творог в прикорм ребенку

Питание имеет огромное значение для правильного развития ребенка. Его организм должен получать все витамины и микроэлементы, которые впоследствии он сможет использовать для развития, будь то органы, кости или мышцы. Чем большую активность проявляет малыш, тем более насыщенная еда ему требуется, иначе могут начаться проблемы со здоровьем. Есть список основных продуктов, которыми обязательно нужно кормить маленького ребенка. Творог занимает среди них лидирующие позиции, потому как именно в нем содержатся кальций, белок и фосфор, принимающие активное участие в формировании костной системы и мышц.

Вводим творог в прикорм — некоторые правила и рекомендации

Хотя творог и очень питательный, он все же является калорийным. Это значит, что для слишком молодой пищеварительной системы он может стать очень тяжелым и практически непереваримым. В твороге в шесть раз больше белка, чем в простом молоке, поэтому он оказывает влияние на мочевыделительную систему. Более того, если перегнуть палку с творогом, можно увеличить шанс возникновения у ребенка сахарного диабета или различных заболеваний почек.

• Вводить творог лучше после шести месяцев. К этому времени организм будет готов к принятию такого продукта и без проблем с ним справится.
• Прежде чем принять решение ввести творог в прикорм, следует посоветоваться с участковым педиатром. Во-первых, у малыша может быть аллергия на молоко, из-за чего творог будет моментально отброшен в сторону. Во-вторых, ребенок может отставать физически от возрастной нормы и придется вводить творог как можно раньше, чтобы все исправить.

Как правильно вводить творог в прикорм

По всем правилам новый продукт следует вводить понемногу, маленькими порциями. Что касается творога, то здесь лучше начинать с половины чайной ложечки в сутки. За неделю нужно постепенно увеличить его количество до возрастной нормы ребенка. Проще всего это делать, удваивая дозу.

Здоровый малыш может спокойно съедать творог два или три раза в неделю. Однако, если появились явные признаки аллергии (сыпь, урчание в животе, диарея), прикорм нужно сразу же отменить. Есть и такие случаи, когда ребенок страдает от недостаточного веса или рахита. Тогда творог следует давать ежедневно. И, опять же, не стоит забывать про посещение педиатра, который точно скажет, что нужно малышу.

Схема введения творога в рацион ребенка

Ниже представлена таблица со схемой введения творога в меню ребенка до года.

Какой творог можно давать ребенку?

Какой все-таки творог лучше всего давать ребенку?

Первый вариант — творог, приготовленный в домашних условиях. Некоторым может показаться, что это сложная затея, однако, в интернете столько рецептов домашнего творога, причем, простейших, что справиться с приготовлением сможет любой человек. Чем хорош домашний творог? А тем, что в нем точно не содержится консервантов, красителей и других ингредиентов, которые могут негативно повлиять на организм ребенка.

Второй вариант — покупной творог. Здесь сразу стоит отметить, что «взрослый» покупной творог ребенку категорически не подходит. В нем может содержаться крахмал, красители, консерванты, наполнители и так далее. Они вызывают аллергию и наносят ущерб неподготовленной пищеварительной системе. Но все не так плохо, ведь в магазинах продаются и специальные детские творожки. В них не содержатся перечисленные выше элементы, а так же добавки, обозначаемые привычной нам буквой «Е». О сроке годности напоминать нет смысла – всегда нужно покупать самый свежий продукт. И еще — на упаковке детских творожков обязательно указывается возраст, для которого они рассчитаны. Обязательно обращайте на это внимание, ведь тогда вы точно будете знать, что даете ребенку продукт, который полностью усвоится, отдаст свои полезные микроэлементы и не станет причиной аллергии и прочих отрицательных реакций.

Разновидности покупного детского творога

• Сливочный творог. Отличается высокой калорийностью и богат жирами. Чаще всего его нужно употреблять детям с гипотрофией или в том случае, если ребенок гиперактивен и тратит много энергии.
• Молочный творог. Количество жиров в нем не поднимается выше пяти процентов. Полезен деткам, страдающим от сахарного диабета, избытка веса или пониженной активности.
• Творог с плодово-овощными или фруктово-ягодными начинками. Такой творог по своей природе богат углеводами и отличается приятным вкусом. Его дают детям, которые отстают в развитии или имеют плохой аппетит.
• Творог комбинированного типа. В нем часть животных жиров путем определенных манипуляций заменяется растительными. Преимущество такого творога в том, что содержащиеся в нем полиненасыщенные кислоты способствуют развитию головного мозга.

Напоследок расскажем еще о некоторых свойствах детского творога. Во-первых, он влияет на развитие мышечной системы организма. Во-вторых, альбумин, содержащийся в детском твороге, стимулирует иммунитет путем оказания помощи в выработке антител. В-третьих, у детского творога идеальная для ребенка кислотность. Он не станет причиной раздражения слизистой желудка и кишечника. В-четвертых, в твороге много пребиотиков и пробиотиков. Пробиотики являются микроорганизмами, помогающими переваривать пищу, а пребиотики полезны для микроорганизмов, которые работают в нижних отделах пищеварительного тракта.

Белая вкуснятина: правила введения творога в прикорм малышам до года

Время, когда вводить творог в прикорм не только желательно, а обязательно — наступает во второй половине первого года жизни малыша. В этот период кроха учится ползать, сидеть, вставать. Затрачивается колоссальное количество энергии. Восполнить ее помогают продукты, насыщенные белком, фосфором и кальцием. Так что, творог приходит в детское меню на правах хозяина.

Накормить грудничка полезной пищей ой как непросто. В этом смысле творог для многих родителей является спасением. Ведь из всей кисломолочки именно творожные блюда дети, как правило, едят с удовольствием.

Творожный белок отличается высокой биологической ценностью, детский организм хорошо усваивает его. Помимо кальция, фосфора продукт богат фолиевой кислотой, В-витаминами и ниацином.

Полезные свойства продукта

Творог полезен не только для полноценного формирования костных тканей. Продукт обеспечивает здоровую прибавку в весе, нормализует обмен веществ, работу печени и нервной системы, укрепляет ткани сердечной мышцы. Творожный белок стимулирует иммунную систему. Сам продукт за счет «хорошей» кислотности мягко действует на желудочно-кишечный тракт. Кроме того, пробиотики защищают кишечник и способствуют здоровому перевариванию пищи.

С какого возраста можно давать ребенку творог? Здесь многое зависит от того, искусственник кроха или еще питается молоком мамы. В первом случае давать творог грудничку можно, начиная с шести-семи месяцев. Во втором — сроки сдвинуты до восьми-девяти месяцев. Но, как правило, все кисломолочные продукты идут уже после того, как малыш познакомился с фруктами, овощами, мясом и безмолочными кашами. Корректировать эту последовательность могут, если ребенок страдает рахитом и есть повышенная потребность в кальции.

Время знакомства с творогом

Период, когда можно давать ребенку творог без риска для здоровья, наступает во втором полугодии по нескольким причинам. Они обусловлены возрастными изменениями в организме.

• Увеличивается потребность в микроэлементах. Малыш растет — растут и запросы организма. Требуется больше веществ, участвующих в строительстве органов и систем. Например, кальция ребенку после полугода нужно уже 600 мг в сутки, а до этого было достаточно 400 мг.
• Улучшается способность усваивать белок. Не стоит вводить творог раньше рекомендованных сроков из-за повышенного содержания в нем белка. Для сравнения, в молоке данного вещества содержится меньше в шесть раз. Из-за несоблюдения сроков творожного прикорма, почки крохи будут работать буквально на износ. Кроме того, избыток белка может вылиться сахарным диабетом и гипертонией.
• Появляется необходимая ферментная «база». После полугода в организме малыша уже в оптимальном количестве вырабатываются ферменты, необходимые для здорового переваривания кисломолочной пищи. А в кишечнике образуется благоприятная для этого микрофлора.

Пять «творожных» вопросов

Итак, после консультации с педиатром вы определились, когда можно вводить творог в прикорм. Но на этом вопросы родителей о кисломолочном меню не исчерпываются. Вот о чем переживают и расспрашивают мамы, пять популярных вопросов.

1. Как начинать творожный прикорм? Схема аналогичная введению любого нового продукта. Ребенок должен быть здоров. С момента последней прививки прошло более недели, а следующая не предстоит в ближайшие семь дней. На улице нет жары. В первый раз предлагаем крохе ½ чайной ложки. Если у ребенка не проявляется аллергия на творог, постепенно, удваивая, увеличиваем дозу до суточной нормы.
2. Когда, с какой периодичностью и сколько давать малышу творога? Творог рекомендуется давать между основными приемами пищи. Есть мнения, что оптимальное время — после 18:00. По данным некоторых исследований, именно в этот период кальций лучше всего усваивается организмом. Здоровых малышей кормить творогом педиатры предлагают через день. В возрасте 12 месяцев ребенок может съедать 50 граммов творога, но не более. Нужно ориентироваться на эту дозировку при пошаговом увеличении объема продукта. Например, в семь месяцев можно давать 20-30, а в восемь — 30-40 граммов. С девяти месяцев допускается максимальная пятидесятиграммовая дозировка.
3. Как давать? На стол к крохе он должен попадать в посуде, которая прошла необходимую термическую обработку. Температура самого продукта — не ниже комнатной. Подогреть творог, который только что достали из холодильника, можно на водяной бане.
4. Какой творог лучше? Врачи рекомендуют детям до трех лет давать заводские товары или продукцию детских молочных комбинатов. До года лучше употреблять чистый творог, а после можно давать детский творожок с фруктовыми наполнителями.
5. Как хранить? Обязательно в холодильнике. После того как заводская пачка вскрыта, его нужно сразу же употребить. Поэтому лучше покупать продукт, расфасованный не более, чем по 50 г. Если речь идет о домашнем твороге, его срок хранения не более двух-трех суток.

Как выбрать «свой» продукт

Современные производители предлагают богатый выбор творожной продукции для малышей. Родители могут растеряться перед богатым ассортиментом, поэтому важно знать, какие есть виды творога и что подойдет конкретному малышу. Как правило, продукт делают из цельного или нормализованного молока, жирность которого при обработке была скорректирована от 3,8% и более.

В магазине…

В первую очередь, кстати, творог для детей отличается именно по проценту жирности. Есть три основных вида.

• Молочный. Его жирность не превышает 5%. Такой продукт подходит крупным малышам, которые в силу малоподвижности набирают вес и затрачивают мало энергии.
• Сливочный. Этот продукт более калорийный. Процент жирности — от 10 до 15. Полезен детям, которые тяжело прибавляют в весе, а также гиперактивным малышам.
• Комбинированный. Он совмещает в себе жиры как животного, так и растительного происхождения. Чаще всего отличается оптимальной шестипроцентной жирностью. Обогащен веществами, способствующими укреплению нервной системы и развитию функций головного мозга.

В то же время на тематических форумах встречается немало негативных отзывов о магазинной кисломолочке. Есть случаи отравлений. В результате, несмотря на рекомендации докторов, мамы сходятся во мнении, что большего доверия заслуживает все-таки детский творог, приготовленный в домашних условиях.

В зависимости от способа приготовления и задач, которые должен решать продукт в меню крохи, творог делят на два типа:

• Пресный домашний. Продукт лучше подойдет малышам на естественном вскармливании и детям с проблемами набора веса. Как приготовить такой творог для ребенка в домашних условиях? Нужно молоко и десятипроцентный раствор хлористого кальция, который доступен в аптеках. На литр молока приходится порядка 19 мл вещества. Смешав ингредиенты, довести смесь до кипения. После того, как содержимое кастрюли охладится, следует процедить его, отделив сыворотку от творожной массы.
• Кефирный домашний. Такой продукт называют кислым. Он готовится из детского или обычного кефира. Во втором случае, нужна основа, жирность которой не превышает 1%. Подходит здоровым малышам, которые развиваются в пределах возрастной нормы. Здесь не нужны дополнительные закваски или добавки. Сырье наливается в банку и кипит на водяной бане. После того как в емкости появляются творожные хлопья, нужно процедить получившуюся смесь и поместить под пресс. Таким способом можно получить примерно 50 г творога из 100 г сырья.

Когда малыш полностью адаптируется к новому продукту, можно разнообразить его, добавляя различные фрукты или печенье. Смешиваются компоненты при помощи блендера.

Творог для грудничка — важный продукт. Со временем, чтобы он не наскучил малышу, можно готовить запеканки, пудинги, сырники, вареники творожной начинкой. Главное помнить, что при всех преимуществах творога не стоит торопиться с его введением в меню. Пользу продукт приносит только при соблюдении сроков и дозировки прикорма.

Источники: http://www.vashaibolit.ru/1531-kogda-vvodit-rebenku-tvorog.htmlhttp://ladushki.info/tvorog-prikorm.htmhttp://kids365.ru/tvorog/