Рыба копченая при беременности

Копченые продукты во время беременности

Если спросить нескольких беременных женщин, чего бы им сейчас больше всего хотелось съесть, то получим множество ответов – кому-то хочется сладкого, кому-то кислого, соленого, острого, ну а кому-то – копченого или вяленого мяса. Но безопасно ли употреблять в пищу копченое во время беременности?

Копченое или вяленое мясо, такое например, как сосиски, ветчина или бекон, могут представлять опасность для будущей матери в плане заражения опасными бактериями и другими вредными микроорганизмами, которые не погибают при копчении. Поэтому, если вы все же решите скушать кусочек бекона или сосиску, постарайтесь сначала провести термическую обработку этих продуктов (хотя бы нагрейте до горячего состояния в микроволновке).

Вынашивающая ребенка женщина более уязвима для различных инфекций и болезней, потому что иммунитет во время беременности ослаблен, и иммунная система уже не настолько устойчива, как была раньше. Кроме того, некоторые микроорганизмы (например, Listeria и кишечная палочка) могут проникать через плацентарный барьер, и иммунная система ребенка может оказаться не достаточно зрелой, чтобы бороться с ними.

Если продукт подвергался горячему копчению, то, скорее всего, бактерии в нем погибли, но такая еда тоже не будет полезной для беременной женщины! В копченостях содержится много жиров и натрия, а количество питательных веществ, наоборот, минимально. Поэтому вам лучше не есть много копченого при беременности!

Рыба копченая при беременности

Ешь все что хочет твой организм. И не слушай врачей. У меня 2 врача говорят совершенно противоположные вещи..

я ем! вот только сегодня копченую рульку уплетала !

если хочется — ешь!

Ешь все что хочет твой организм. И не слушай врачей. У меня 2 врача говорят совершенно противоположные вещи..

И Мы ели все что нам хотелось. , наш врач ничего против не имел ,

Только в теплое время года желательно поменьше есть соленого, т.к. соль задерживает воду и могут появиться отеки.

Теперь вот кормлю грудью, и давненько копчененьким не баловалась. наверно чуточку можно уже.

Я считаю, что во время беременности можно все, но, конечно, не так как я отрывалась со своими желаниями, все должно быть в меру. Запрет как всегда имеется: сигареты, алкоголь. Хотя, многих знаю, кто курил во время беременности и нормальных деток родили, но это конечно на их совести, раз детей не жалко было.

Тем не менее сказала, что нужно ограничить соль и потреблять воду в любом виде (в виде чая, соков и т.д.) до 1,5 литров в день. Не больше.

Тем не менее сказала, что нужно ограничить соль и потреблять воду в любом виде (в виде чая, соков и т.д.) до 1,5 литров в день.

Это точно, соль надо ограничивать, что бы отеков не было. А в копченостях соли очень много!

Если съесть немного, то наверное ничего страшного У меня правда от копченостей изжога начинается

А вот уж чего точно есть нельзя (причем не только беременным), так это колбасу. Лучше кусок мяса. Там хоть мясо есть

Тоже думаю, что отказыать себе нельзя, разьве что алкоголь исключила полностью и майонез в салаты добавляю очень-очень редко.

Можно ли беременным рыбу копченую

Копченая рыба при беременности

Будучи в беременном состоянии, каждая женщина должна осознавать, что теперь ей нужно переживать и заботиться не только о себе, а в первую очередь нужно делать все так и есть только то, что никаким образом не повлияет на здоровье ребенка!

Нормальное развитие плода можно легко нарушить, причем даже употреблением в пищу, как кажется будущей маме, самых «невинных» продуктов! Сегодня мы узнаем о том, можно ли кушать во время беременности копченую рыбу.

Что говорит медицина?

Врачи, наблюдающие за беременностью, чаще всего говорят, что от копченых продуктов, а от рыбы в особенности лучше вовсе отказаться не только на период беременности, но и после родов, пока малыш будет находиться на грудном вскармливании.

Копченая рыба, несмотря на то, что это очень вкусный и аппетитный продукт содержит в себе массу вредных веществ, которые как для организма будущей мамы, так и плода, который еще не сформирован, очень вредны.

Кроме того, копченая рыба очень часто содержит в себе различные паразиты, которые могут спровоцировать серьезное заболевание (анизакидоз), которое в зависимости от того, как будет протекать либо спровоцирует выкидыш, либо навредит здоровью ребенка. Это не означает, что паразиты есть во всей копченой рыбе, просто такое иногда случается, и никто не дает гарантии, что вам не попалась именно такая рыба.

Рыба может быть некачественно прокопченной, тогда вообще неизвестно, что можно ожидать от такого продукта. Также копченая рыба в зависимости от вида может содержать большое количество жира, что существенно сказывается на весе беременной, а ведь это немаловажно в такой период.

Кроме того, считается, что копченая рыба, а вернее вещества, которые в ней содержатся, могут оказать существенное отрицательное влияние не только на развитие плода, но и на формирование нервной системы.

Что говорят сами беременные?

Независимо от мнения медиков, у беременных женщин по этому поводу сложилось собственное мнение, которое, естественно, расходится с мнениями врачей. Большинство женщин, будучи в беременном состоянии, пренебрегают подобного рода предупреждениями и не могут отказать себе в таком лакомстве. Они осознанно покупают копченую рыбу и едят ее, когда захотят. Главное, чтобы рыба была абсолютно свежая.

Также нужно следить за тем, чтобы после такой трапезы не произошло элементарного переедания и не стало плохо. Поэтому кушать копченую рыбу следует совсем маленькими порциями — около двух маленьких кусочков.

Конечно, может быть копченая рыба и не принесет вреда, если сама женщина изначально имеет крепкое здоровье. Когда стоит угроза выкидыша, процесс беременности протекает очень плохо, что сказывается на здоровье и самочувствие беременной. Тогда, конечно, не стоит лишний раз рисковать.

Не стоит забывать, что все-таки копченую рыбу можно относить к наиболее опасным продуктам питания, и речь идет не только о беременных, а в целом. Поэтому решать только вам — воздерживаться от копченой рыбы или употреблять ее в пищу!

Находясь в интересном положении, беременные женщины в первую очередь стараются укреплять и поддерживать свой организм за счет приема полезной пищи. Одним из наиболее полезных продуктов можно назвать кукурузу, однако в свежем виде продукт может достать не каждый, зато вот попкорн – легко. И тут невольно у каждой из них возникает вопрос, а можно ли им кушать попкорн?

Несмотря на то, что беременность — все-таки не болезнь, от употребления многих продуктов лучше отказаться. И это касается в первую очередь продуктов, при производстве которых использовались различные пищевые добавки, красители, а также усилители вкуса. Изготавливая любой попкорн, производитель использует именно такую технологию производства.

Добавление в попкорн глютамата натрия Е 621 автоматически относит продукт к ряду запрещенных продуктов для беременных женщин. К тому же чаще всего попкорн изготавливают из кукурузы, выращенной в США, и относят к генномодифицируемому продукту.

Учитывая все особенности изготовления попкорна, можно с уверенностью сказать, что беременным женщинам лучше всего отказаться от этого лакомства хотя бы на время беременности и на период грудного вскармливания.

Учеными доказан и другой не менее интересный факт, который касается попкорна. Оказывается, что попкорн содержит в себе вещества, способные свести человека с ума. Речь идет, конечно, о периодическом употреблении данного продукта. Пищевые добавки настолько вредны, что они постепенно разрушают клетки головного мозга. На другие органы при этом также оказывается отрицательное воздействие. Употребление сладкого попкорна приводит к сбою в работе поджелудочной железы. Соленый попкорн нарушает в организме женщины водный баланс.

Организм беременной женщины чаще всего находится в ослабленном состоянии. Большую часть витаминов и различных веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности, передаются малышу.

После употребления попкорна будущая мать ставит под угрозу не только свой ослабленный организм, но и здоровье своего несформировавшегося плода, ведь ребенок только формируется, и воздействие вредных веществ явно не принесет никакой пользы без того неокрепшему организму.

Поэтому попкорн, особенно при беременности кушать категорически запрещено! Речь идет не только о том продукте, который можно приобрести в расфасованном виде, но и о том попкорне, который приготавливают в домашних условиях.

Минеральная вода Боржоми благодаря содержащемуся в ее составе комплексу полезных веществ и биологически активных компонентов оказывает на человеческий организм лечебное воздействие. Многие беременные женщины, заботясь о собственном здоровье и здоровье крошечного человечка, уделяют своему питанию особое значение, а потому зачастую их интересует вопрос о том, можно ли пить Боржоми в период вынашивания младенца? Давайте разбираться.

Полезные свойства Боржоми

Минеральная вода боржоми используется, как профилактическое и лечебное средство в борьбе с множеством заболеваний, связанных с пищеварительной системой и желудочно-кишечным трактом организма человека. Наибольшую пользу этот напиток приносит при гастрите, язве, колите, энтероколите и нарушении обмена веществ. Однако ввиду того, что Боржоми – это лечебно-столовая минеральная вода, ее (прежде всего, обогащенную газами) не рекомендуется на протяжении длительного времени использовать в качестве ежедневного питья.

Особенности употребления

Вода, которую пьет женщина, вынашивая малыша, обязательно должна быть качественной. Боржоми беременным необходимо пить исключительно по назначению специалиста. При этом очень настоятельно рекомендуется пить эту минеральную воду без газов, так как считается, что газированные напитки способны значительно навредить, как будущей маме, так и ее чаду. Это объясняется тем, что в ее состав входят химически синтезированные вещества.

Кроме того, газированная Боржоми содержит фосфорную кислоту – вещество, которое может вызвать развитие мочекаменной болезни или привести к образованию камней в желчном пузыре. Во время беременности почки у женщины функционируют гораздо интенсивнее, а при наличии генетической предрасположенности к обозначенным болезням употребление газированной Боржоми способно оказать серьезное негативное влияние на состояние здоровья женщины. Кроме того, данная минеральная вода с газом способствует развитию приступов сильной изжоги и метеоризма.

Интересное:  Как можно узнать пол ребенка в домашних условиях

Употребление негазированной Боржоми поможет беременной женщине избежать множества различных недугов. Так, например, с помощью этого напитка можно справиться с приступами тошноты и токсикозом.

Существует мнение, что для появления на свет здорового младенца будущей маме следует начать употреблять качественную воду приблизительно за 5-6 месяцев до планируемого зачатия. Как показывают наблюдения, у женщин, в период беременности употреблявших негазированную минеральную воду Боржоми, ребенок обладает достаточно сильным иммунитетом, а потому реже подхватывает различные детские заболевания.

Итак, можно ли беременным Боржоми? Безусловно, можно и даже нужно, однако употреблять ее желательно после консультации специалиста и в умеренных количествах, дабы не вызвать отеков. И, конечно же, стоит отдавать предпочтение Боржоми без газов, что позволит избежать множества недугов.

Большая часть трав оказывает на организм будущей матери благотворное влияние. Травы служат бесценным источником большого количества питательных веществ. Беременным женщинам рекомендуется принимать травы в виде настоев, однако нужно быть внимательными и использовать только те травы, которые не навредят женщине и будущему малышу. К числу безопасных для употребления трав во время беременности можно отнести крапиву.

Эту траву достаточно часто рекомендуют употреблять при беременности. Дело в том, что она приносит пользу за счет своих общеукрепляющих свойств. Это растение позволяет тонизировать сердечно-сосудистую систему, а также оказывает положительное воздействие на мочевыводящие пути. Крапива используется беременными для того, чтобы предотвращать анемию, проникновение инфекции в почки, мочевой пузырь. Она помогает бороться с варикозом, ее широко используют при родовом кровотечении.

Во время вынашивания ребенка женщина может без ограничений пить чай из крапивы. При желании его можно готовить после родов, напиток будет стимулировать выработку грудного молока. Чай из крапивы можно пить с добавлением меда, сахара или лимона.

Для приготовления вкусного и полезного напитка нужно взять сухие листья крапивы (2 части), малины (2 части), овсяную солому (2 части), высушенную люцерну (1 часть), перечную мяту (1 часть) и красный клевер (1 часть).

Все травы следует перемешать, положить в пластиковую или стеклянную банку и хранить ее в темном шкафу. Как только захочется выпить крапивного чая, нужно взять пару ложек травяной смеси и залить ее кипятком (1 л). Настаивать чай нужно приблизительно 1 час. Пить напиток можно как теплый, так и холодный.

Крапивный чай, кроме всего вышесказанного, обладает общеукрепляющим действием, несет пользу для сердца будущей мамы и выводит излишек жидкости из ее организма.

Несмотря на полезные свойства крапивы, беременным женщинам нужно знать о том, что употребление этой травы в течение первого триместра противопоказано. Крапива на сроке, не превышающем 12 недель, может привести к возникновению спазмов сосудов и мышц (в частности гладкой мускулатуры матки). В результате может произойти выкидыш.

Крапива принесет пользу будущей матери лишь на втором-третьем триместре и после родов. Для предотвращения анемии можно пить травяной сбор, включающий в свой состав крапиву. Сбор должен включать сухие листья малины, перечную мяту, одуванчик (листья и корни), а также укроп. Указанные компоненты полезного напитка нужно взять в равных частях и залить их кипятком. В течение дня можно пить этот напиток по ½ стакана 3-4 раза.

Острое, жареное, копченое, кислое и консервированное кушать беременным?

Острое, жареное, копченое, кислое и консервированное кушать беременным?

Беременность — особый период в жизни женщины. Ожидание малыша очень волнительно и требует максимальной ответственности от будущей мамы. Каждый день важно проводить с пользой, с заботой о здоровье, именно в этом случае шансы произвести на свет абсолютно здорового ребенка максимальны. Очевидно, что от того, что мама кушает, зависит здоровье будущего малыша. Питание беременной женщины — совершенно особенная тема. Здесь нет лишних нюансов, каждая деталь имеет значение. Именно поэтому каждая будущая мама должна абсолютно точно представлять, что можно есть, что нежелательно, а что нельзя совсем! Давайте разберемся, как относиться к некоторым группам продуктов.

Можно ли беременным горячее?

Для того, чтобы точно ответить на этот вопрос, давайте вспомним о том, с какими проблемами женщина сталкивается во время беременности. Ни для кого не секрет, что будущих мам часто беспокоит изжога, особенно во второй половине беременности. Это связано с растущей маткой. В такой ситуации употреблять горячую пищу или питьё абсолютно противопоказано. При прохождении через пищевод горячее повреждает слизистую ещё сильнее, и изжога становится чаще и интенсивнее. Конечно, и абсолютно холодная пища не пойдет на пользу (например, мороженое). Здесь важна золотая середина. Оптимальным вариантом будет употреблять пищу в теплом виде. С сильно горячим стоит быть осторожной, особенно если у вас есть проблемы с желудочно-кишечным трактом. Частое употребление горячего может спровоцировать обострение хронических заболеваний органов пищеварения. Если у Вас бывает изжога хотя бы иногда, от горячей пищи стоит отказаться совсем.

Можно ли беременным острое?

Однозначно острое — никак нельзя считать для беременных полезной едой по следующим причинам. Во-первых, острое легко может спровоцировать обострение хронического гастрита и других болезней желудка. А, как известно, принимать лекарственные препараты беременным нельзя. Так что это может сильно повлиять на самочувствие женщины. Во-вторых, острые блюда разжигают аппетит, и есть риск съесть гораздо больше. Также острая пища способствует усиленному газообразованию, а это может даже провоцировать угрозу прерывания беременности. Лишние килограммы и больной желудок нам не нужен, поэтому острого стараемся избегать. С другой стороны, если у вас нормальная прибавка веса, нет и не было проблем с желудочно-кишечным трактом, то иногда 1-2 раза в неделю вы можете позволить себе немного острого.

Можно ли беременным копченое?

Абсолютно все копченые продукты — и мясо и рыба не являются полезными, т.к. содержат в себе массу вредных веществ, что может негативно повлиять на плод. Эти вещества попадают в них именно во время процедуры копчения. Они представляют собой смесь различный органических соединений, многие из которых вызывают рак! Вывод однозначный — беременным и кормящим мамам категорически нельзя употреблять копченое ни в каком количестве! Если рассмотреть продукты холодного копчения, то в них кроется ещё одна угроза. Из-за слабой температурной обработки есть риск заразиться, например, описторхозом или другими паразитами. Те же продукты полезно будет употреблять приготовленными на пару либо в отварном виде.

Можно ли беременным жареное?

К сожалению, жареная пища также не является полезной по следующим причинам. Во-первых, она легко может спровоцировать обострение хронических заболеваний органов пищеварения. Если вас периодически мучила изжога, после употребления жареного она станет чаще и сильнее. Во-вторых, эта пища содержит канцерогены, т.е. вещества, вызывающие рак. В-третьих, энергетическая ценность жареных продуктов куда выше, чем у их «отварных» братьев. Лишний вес не заставит себя долго ждать. С другой стороны иногда так хочется побаловать себя чем-нибудь вкусным. Если Вы не испытывается проблем с пищеварением, не имеете лишнего веса, то, пожалуй, раз в 1-2 недели можно и побаловать себя небольшой порцией жареного! Но только чуть-чуть!

Можно ли беременным консервированное?

Чтобы понять можно ли данный конкретный продукт именно вам, давайте разберемся в таком способе хранения пищи, как консервация. В настоящее время способов консервации очень много, поэтому в каждом конкретном случае обращайте внимание на состав. Ингредиенты всегда перечислены в порядке убывания их массовой доли. Главная опасность для будущей мамы в консервированных продуктах — это наличие соли и большое количество пищевых консервантов. Именно они помогают продукту хранится долго. Если во время беременности вас беспокоят отеки или гинеколог посоветовал полностью ограничить употребление соли, то консервированные продукты, содержащие соль, вам нельзя совсем! Другое дело консерванты, содержащиеся в них. Как правило они не обладают тератогенным действие (не вызывают аномалии развития плода) и следовательно явного вреда не наносят. Если беременность протекает нормально, нет отеков, то иногда употребить баночку, например, консервированной горбуши можно, но не очень часто, не более 1 банки в неделю. Современные консервы часто даже не содержат в себе ни соли, ни консервантов. Они абсолютно безопасны и могут употребляться без ограничений.

Можно ли беременным кислое?

Сами по себе кислые продукты не несут какого-то вреда будущей маме или её малышу. Часто на фоне гормональных изменений понижается кислотность желудочного сока, и кислые продукты могут даже помочь пищеварению. Чаще это бывает в первом триместре беременности. В данной ситуации никаких ограничений нет. Но бывает и наоборот. Повышенная кислотность является противопоказанием к употреблению во время беременности кислых продуктов. Если вас беспокоит изжога, кислая отрыжка, боли в желудке, значит от кислых продуктов стоит отказаться совсем. Очень часто кислые продукты совсем не кажутся нам кислыми. Например, зрелый апельсин на вкус кислым почти не является, но содержит в своём составе много фруктовых кислот. Конечно, в апельсинах их куда меньше, чем в лимоне, но всё равно стоит быть осторожными. Внимательно стоит отнестись и к такому консерванту, как лимонная кислота. Её добавляют во многие продукты питания. Частое употребление которых легко спровоцирует изжогу и боль в желудке. Не злоупотребляйте кислым во время беременности, но 2-4 зрелых апельсина пойдут на пользу вам и вашему малышу!

Какую рыбу можно есть во время беременности

В вопросах питания во время беременности случается путаница: одни говорят, что беременным важно есть рыбу, другие, что категорически нельзя. А можно ли есть суши и копченую рыбу во время беременности? Как разобраться?

Читай также: Хочу мяса! Выбраем и готовим мясо для беременных

Рыба – это прекрасный источник белка и полезных витаминов и минералов – будь вы беременны или нет, так что если вы поклонница рыбы, вы уже приносите пользу вашему собственному здоровью и здоровью вашего будущего ребенка. Просто следуйте этим рекомендациям, которые вам подскажут, какие виды рыбы необходимо избегать, какие – ограничить, а в каких себе не отказывать во время беременности.

Читай также: Питание во время беременности по неделям

НИКОГДА НЕ ЕШЬТЕ ЭТУ РЫБУ

Интересное:  Что Приготовить На Завтрак В Год Ребенку

Если вы беременны, кормите грудью или готовите блюда для ребенка, существуют абсолютные табу на такую рыбу, как марлин, рыба-меч или акула. Причина в том, что эти виды рыбы содержат высокие концентрации ртути, которая может навредить нервной системе развивающегося плода.

Конечно, все рыбы накапливаются ртуть. Но именно эти виды рыб следует избегать во время беременности, потому что самые высокие концентрации металла находятся в тех рыбах, которые живут дольше и находятся на вершине пищевой цепи (по данным исследования, опубликованного в американском журнале Current Opinion in Pediatrics.

Читай также: Табу на еду: питание во время беременности и запрещенные продукты (инфографика)

ОГРАНИЧЬТЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ ЭТОЙ РЫБЫ ВО ВРЕМЯ БЕРЕМЕННОСТИ

Есть и рыба, которая обязательно должна присутствовать в рационе беременной, потому что она содержит много полезных для вас и вашего ребенка веществ. Это жирная рыба, которая включает в себя лосось, форель, сардины, кильку и сельдь. Однако, Агентство по пищевым стандартам советует беременным женщинам не есть больше, чем две порции жирной рыбы в неделю.

Тунец, также жирная рыба, содержит больше ртути, чем другие, так что придерживайтесь нормы – не более двух стейков из тунца в неделю. При этом каждый должен быть весом не больше 170 г. Если взвешиваете в сыром виде, или 140 г в приготовленном. Консервы из тунца не считаются жирными из-за процесса консервной, информацию о том, можно ли их употреблять, смотрите ниже.

Читай также: 3 вкусных рецепта приготовления рыбы

Ограничения вводятся потому, что в жирной рыбе содержатся загрязнители окружающей среды, такие как диоксины и полихлорированные бифенилы (ПХБ), а также ртуть, и в больших дозах они могут нанести вред плоду и привести к заболеванию раком. Но эксперты считают, что ограничение жирной рыбы до двух порций в неделю обеспечивают вас всеми полезными веществами без вредного воздействия.

Жирная рыба является богатым источником омега-3 жирных кислот, в том числе ДГК, что способствует визуальному развития младенцев, а также нормальному развитию головного мозга, так считает Европейское управление по безопасности пищевых продуктов.

Читай также: Рыбная диета помогает родить умного ребенка

Около 20-30 % сетчатки младенца состоит из ДГК, поэтому беременной женщине полезно употреблять продукты, содержащие это питательное вещество, чтобы поддержать развитие сенсорных органов ребенка. Кроме того, в третьем триместре беременности мозг ребенка стремительно развивается, и незаменимые жирные кислоты важны для этой стадии роста.

Если вам не нравится вкус жирной рыбы, вы можете принимать дополнительно пищевую добавку, содержащую омега-3. Обратите внимание: нужно выбирать добавки рыбьего жира, изготовленных из тела рыбы, а не из ее печени (следует избегать печени во время беременности), и убедитесь в том, что этот препарат подходит для приема во время беременности.

Идея рецепта: Попробуйте обертывать филе лосося в ломтик пармской ветчины и выпекать его при 200 ° C в течение 15-20 минут. Сочетание мяса и рыбы может показаться странным, но это действительно вкусно, и рыба остается мягкой, не пересушивается.

Читай также: Мама-кулинар. Учимся солить красную рыбу (видео)

РЫБА, КОТОРУЮ ВАМ МОЖНО ЕСТЬ, НО ВЫ ДУМАЛИ, ЧТО НЕЛЬЗЯ

Суши. Большинство женщин, как правило, избегают есть суши во время беременности из-за того, что сырая рыба может содержать паразитные бактерии. На самом же деле вы можете продолжать наслаждаться суши – согласно законам ЕС, вся необработанная рыба должна подвергаться предварительной заморозке, что делает ее совершенно безопасной для употребления (обратите внимание, это правило касается только стран ЕС). А вот выращиваемого на фермах лосося не нужно замораживать, так как риск появления паразитов для него ничтожна, по мнению Агентства по пищевым стандартам. Конечно, вы все равно должны ограничить или избегать суши с использованием рыбы с высоким содержанием ртути, как у свежего тунца.

Консервы из тунца. У тунца содержание ртути выше, чем у другой рыбы. Агентство по пищевым стандартам рекомендует во время беременности не употреблять больше четырех средних банок (140 мг) тунца в неделю. Консервированный тунец не считается жирной рыбой, поскольку процесс консервирования истощает его, так что омега-3 жирных кислот там практически нет, а значит, он не может считаться полезным для беременных.

Читай также: Как выбрать рыбные консервы?

Копченая рыба. Копчение убивает паразитов и бактерии Listeria в сырой рыбе, поэтому риски при употреблении копченой рыбы так низки, что Министерство здравоохранения Великобритании считает совершенно безопасным есть ее во время беременности. Тем не менее, следует быть острожной и покупать копченую рыбу только у авторитетных и проверенных поставщиков. Храните ее правильно в холодильнике и съешьте до того, как истечет срок годности.

Идея рецепта: для крем-супа из копченого лосося поджарьте на масле два лука-порея, добавьте нарезанный кубиками картофель (1кг), влейте 1 л молока и 100 мл обезжиренных сливок и кипятите на медленном огне в течение 10-15 минут, прежде чем добавить 200 г нарезанного полосками копченого лосося. Готовый суп немного охладите и пюрируйте в блендере или комбайне.

Идея рецепта: отварите макароны, слейте воду, добавьте сметану, нарезанный копченый лосось, свежие травы и сок лимона, перемешайте. Паста с копченым лососем готова!

Читай также: Все буде смачно 12.05.2015: хек под соусом из зеленого горошка

РЫБА, КОТОРУЮ ВЫ МОЖЕТЕ ЕСТЬ ЧАСТО

Рыба, которую вы можете есть во время беременности так часто, как вам этого захочется: белая рыба, например, треска, пикша, камбала, хек, солея (морской язык); и моллюски, в том числе креветки, мидии, омары, крабы, гребешки и устрицы, но они должны быть хорошо приготовленными.

Эти типы морепродуктов не содержат веществ, способствующих развитию мозга и зрительных органов, как жирные сорта рыбы, но они по-прежнему отличная еда с высоким содержанием белка и низким содержанием жира.

Тем не менее, помните, что употреблять моллюсков можно только после термической обработки, поскольку сырье моллюски могут быть загрязнены бактериями, которые могут нанести вред вашему ребенку, наряду с вирусами, которые могут вызвать пищевое отравление – так что никаких визитов в устричный бар для вас.

Что касается готовых замороженных креветок, которые продаются в супермаркете, то с ними все в порядке, можно есть.

Идея рецепта: Рыбный пирог, приготовленный с замороженными креветками, вареным лососем, треской, и / или копченой рыбой, такой как копченая пикша, это отличный способ удовлетворить ваши потребности в рыбе.

Читай также: 10 основных питательных веществ, необходимых во время кормления грудью

Читай также: Разгрузочные дни во время беременности

Читай также: Разгрузочные дни во время беременности

Скумбрия при беременности

Великолепные вкусовые качества и высокая питательная ценность делают скумбрию одной из самых популярных рыб. В кулинарной книге каждой хозяйки можно встретить множество рецептов из свежей, соленой, копченой или маринованной скумбрии. Можно ли есть скумбрию во время беременности?

Польза скумбрии

Вкусная морская рыба имеет все шансы стать любимым лакомством беременной женщины. В чем заключается польза от употребления скумбрии?

Жирорастворимые витамины

Как и все морские рыбы, скумбрия богата витамином D. Этот элемент крайне важен для гармоничного развития костной, мышечной и нервной систем плода. Нехватка витамина D в будущем может стать причиной рахита и других нарушений обмена веществ. Употребляя в пищу скумбрию в любом виде, будущая мама снижает риски развития серьезных заболеваний, связанных с авитаминозом.

Богата скумбрия и витамином E. Дефицит токоферола приводит к сухости кожи, ломкости волос и появлению растяжек. Для того чтобы этого избежать, врачи советуют беременным женщинам употреблять в пищу продукты, богатые витамином E. В число блюд, рекомендованных врачами, входит и скумбрия, а также другая морская рыба.

Антиоксиданты

Скумбрия содержит большое количество антиоксидантов – полезных веществ, защищающих организм будущей мамы от преждевременного старения. Морская рыба помогает сопротивляться сердечно-сосудистым заболеваниям, что крайне важно во время беременности. Регулярное употребление скумбрии снижает уровень холестерина, разжижает кровь и препятствует образованию тромбов.

Нормализация работы внутренних органов

Беременные женщины, время от времени балующие себя вкусной морской рыбой, отмечают заметное улучшение самочувствия. Скумбрия влияет на работу нервной системы, активизируя мозговую деятельность. Морская рыба благоприятно воздействует и на работу желудочно-кишечного тракта, улучшая переваривание пищи. Беременные женщины могут заметить положительный эффект скумбрии на костно-мышечную систему и зубную эмаль. Также скумбрия повышает уровень гемоглобина в крови и активизирует защитные силы организма.

Вред скумбрии

Скумбрия обладает одним неприятным эффектом. Эта морская рыба способна накапливать в своем теле ртуть, что в немалом количестве содержится в морской воде. Особую опасность представляют рыбы больших размеров (длиной более 30 см и весом более 500 г). Специалисты рекомендуют будущим мамам воздержаться от употребления крупных видов скумбрии, особенно на самых ранних сроках беременности.

Соленая и копченая скумбрия не слишком хорошо сказываются на работе желудка и кишечника. Определенную опасность представляет и маринованная рыба, а также консервы. Все эти разновидности скумбрии способны спровоцировать изжогу, привкус горечи во рту, вздутие живота и метеоризм. Регулярное употребление копченой и соленой рыбы может привести к обострению хронических заболеваний желудка во время беременности.

Какую скумбрию можно есть во время беременности?

Свежая скумбрия – лучший выбор для беременных женщин. Такую рыбу можно запечь в духовке под соусом с овощами или приготовить в мультиварке. Запеченная скумбрия сохраняет большую часть своих полезных свойств, и при этом не вредит здоровью будущей мамы. Такую рыбу можно употреблять 1-2 раза в неделю, не опасаясь за собственное самочувствие и состояние своего малыша.

Во время беременности можно один раз в неделю побаловать себя и жареной скумбрией. Для жарки рыбы следует выбирать качественное растительное масло и своевременно его менять. Если после употребления жареной скумбрии появляются изжога и тяжесть в животе, стоит задуматься о приготовлении тушеной или запеченной рыбы. Некоторым будущим мамам может прийтись по вкусу отварная скумбрия.

Копченая, соленая и маринованная скумбрия не находятся под запретом, однако слишком увлекаться такой рыбой во время беременности не стоит. Часто употребление столь тяжелых продуктов может негативно сказаться на состоянии пищеварительного тракта будущей мамы. Если очень хочется соленой или копченой рыбки, можно побаловать себя вкусным блюдом не чаще двух раз в месяц.

Автор: врач акушер-гинеколог Екатерина Сибилева

Источники: http://mamusiki.ru/kopchenoe-pri-beremennosti/http://www.kid.ru/forummamy/t27163.htmlhttp://chado-moe.ru/mozhno-li-beremennym/mozhno-li-beremennym-rybu-kopchenuyu.html

Ссылка на основную публикацию