Арахисовая паста при гв

Арахисовая паста

Арахисовая паста: есть или нет?

Говоря об арахисовой пасте, почему-то сразу вспоминается шутка «Русского радио»: «Водка полезна! Миллионы мужчин не могут ошибаться!» Пожалуй, так же не могут ошибаться миллионы людей в тех странах, где это один из самых популярных продуктов, особенно для завтраков. Многие же наши соотечественники до сих пор не знакомы с ней! Познакомимся?

Я буду называть этот продукт пастой, чтобы не путать с арахисовым маслом, хотя в английском языке паста называется именно маслом (Peanut butter), а то, что мы называем маслом — Peanut oil.

«Изобретатель» арахисовой пасты остался нам неизвестен, как многие из продуктов, она «изобреталась» много раз на протяжении истории. Арахис был известен еще в 950 г. до н.э., родиной его считают Южную Америку. Ещё древние инки использовали арахис и делали из него пасту. Из Южной Америки арахис «эмигрировал» в Африку, затем в Испанию, откуда и распространился по всему миру. Современное «рождение» арахисовой пасты приписывается неизвестному врачу — диетологу, который еще в 1890 году искал альтернативу мясу и яйцам в помощь вегетарианцам для подержания в организме необходимого уровня витаминов и белков. И он нашёл достойную замену в «лице» арахиса! Вскоре идея уникального продукта вышла на серийное производство, хотя тогда технология его изготовления отличалась от современной: перемалывание орехов происходило после их варки, в результате чего паста теряла свой аромат.

Вскоре был получен первый патент на изготовление, в котором продукт назывался «арахисовое масло». По данным компании Corn Products, доктор Амброуз Страуб Сент-Луис запатентовал машину для производства арахисовой пасты в 1903 году. Массовым продвижением продукта на рынок занялся крупный торговец К.Самнер, имеющий собственные торговые площадки в Сент-Луисе, впервые представивший пасту в 1904 году на Национальной Универсальной Выставке. В 1922 году научились изготовлять менее скоропортящуюся пасту (срок годности возрос до одного года), что позволило вывозить ее за пределы штата Калифорния. Вскоре появились еще несколько подвидов продукта, в том числе популярная до сих пор «хрустящая» паста (в неё после приготовления добавляют мелко порезанные кусочки обжаренного арахиса, а также сахар) и классическая паста со сливочной структурой. В настоящее время Америка остается основным экспортером арахисового масла, на изготовление которого идет половина урожая арахиса всей страны. Конкуренцию Соединенным Штатам по производству продукта могут составить лишь Аргентина и Чили.

Что же такое настоящая арахисовая паста? Это смесь обжаренного очищенного молотого арахиса, растительного масла, небольшого количества соли и сахара, и различных добавок для обеспечения устойчивой консистенции продукта. Качественная арахисовая паста должна быть однородной кремообразной консистенции со вкусом и запахом, свойственными свежеобжаренным ядрам арахиса, от светло коричневого до коричневого цвета без патогенной микрофлоры. Срок хранения продукта при температуре 0-20° С и относительной влажности 75% составляет от 6 месяцев до одного года в зависимости от технологии изготовления. Существуют различные типы арахисовой пасты, всё зависит от длительности перемалывания массы. Сегодня на прилавках можно встретить пасты с добавлением кокосовой стружки, цукатов, дробленых орехов, пасты без сахара и соли, кремовые пасты и др. По статистике, это «масло» ежедневно употребляют до 40 миллионов жителей США.

Традиционно арахисовая паста намазывается на бутерброд или тост и употребляется на завтрак с кофе, чаем, молоком. В Соединенных Штатах пользуются популярностью бутерброды с желе и арахисовой пастой. В кулинарии пасту используют для приготовления разнообразных печений и сдобы. Её добавляют в ризотто и соусы для придания им орехового вкуса, а также — в крема для тортов и пирожных.

Состав арахисовой пасты:

Арахис при грудном вскармливании: польза и вред. Арахис: состав

При грудном вскармливании в организм грудничков должны поступать полезные вещества для полноценного их развития. Все продукты, которые могут нанести вред ребенку, кормящие мамы должны полностью ограничивать. Для увеличения количества грудного молока в рацион кормящей включают орехи. Арахис, который тоже относят к орехам, содержит в своем составе много питательных веществ. Полезен ли арахис при грудном вскармливании?

Где и как растет арахис?

Арахис — однолетнее растение семейства Бобовых. В высоту он достигает 40-70 см. Важное значение в сельском хозяйстве растение получило из-за своих плодов — арахисовых орехов. Именно поэтому арахис выращивают в промышленных объемах. Для обильного плодоношения ему необходимо яркое солнце и умеренное увлажнение.

Еще его называют арахисом подземным или земляным орехом. Родиной растения считается Южная Америка.

Состав арахиса

Арахис полезен своими свойствами, но обладает большой калорийностью. Богаты плоды такими питательными веществами:

• витаминами С, РР, Е, В.
• кальцием, магнием, фосфором, цинком, железом, селеном.

Калорийность 100 г арахиса составляет 550 ккал. В его состав входят ненасыщенные жиры, составляющие 70 % от всего объема жира в зернах. Холестерин в нем отсутствует, потому что продукт имеет растительное происхождение.

Полезные свойства арахиса

Арахис при грудном вскармливании следует употреблять из-за полезных свойств его плодов:

• благодаря содержанию растительного белка, молоко женщины становится более калорийным;
• нормализуется работа органов пищеварения из-за содержащейся в орехах клетчатки;
• происходит положительное влияние на работу нервной системы, предотвращаются стрессы и активизируется мозговая деятельность;
• способствует повышению уровня гемоглобина, что оказывает пользу организму кормящей матери и малыша;
• орех может понизить уровень глюкозы в крови;
• польза арахиса для женщин проявляется в улучшении состояния кожи, она становится эластичной и надолго сохраняет молодость;

• помогает арахис при повышенных нагрузках на организм, ведь в нем содержится калий и магний;
• орех естественным путем выводит из организма свободные радикалы;
• арахис восстанавливает эластичность сосудов, поэтому он используется в качестве профилактического средства при возникновении варикоза;
• орех способствует увеличению количества грудного молока;
• арахис является отличным антиоксидантом;
• орех способен повысить сопротивляемость организма к простудным заболеваниям и оказывает помощь в укреплении иммунитета.

Можно ли кормящим арахис? Да, ведь горстка этих калорийных орехов в день способна обеспечить организм женщины в период лактации энергией на целые сутки.

Сколько арахиса можно съедать в день?

Специалисты рекомендуют употреблять в день не более 15-20 орехов из-за высокой калорийности арахиса. Не стоит забывать, что плоды не являются настоящими орехами, а относятся к семейству бобовых. Такое количество арахиса принесет организму только пользу.

Вред, который может принести арахис

Употребление арахиса при грудном вскармливании может оказать негативное влияние на организм женщины. Оно может проявиться следующим образом:

• Арахис является одним из опасных аллергенов. Прежде чем включать его в рацион, женщина должна осознавать, что у ребенка могут появиться различные аллергические реакции вплоть до анафилактического шока.
• Обладая высокой жирностью орех, может вызвать у младенца расстройство пищеварения, которое может проявиться в виде колик и болей в животе.
• Арахис влияет на возникновение повышенного аппетита. Орех вызывает интенсивное выделение желудочного сока у младенца, что может привести к тому, что он начнет больше кушать и стремительно набирать вес.
• Не рекомендуется употреблять орех при варикозе и артрите.

Арахис занимает третье место в мире среди самых известных аллергенов. Когда женщина употребляет арахис при грудном вскармливании, это может вызвать у ребенка индивидуальную непереносимость. При этом множество людей в мире нормально воспринимают данный продукт.

Если женщина во время беременности употребляла арахис в пищу и никаких аллергических реакций не наблюдала, то у ребенка негативные последствия не должны возникнуть. Для уничтожения аллергенов орех перед употреблением необходимо обжарить.

Если у мамы арахис не вызывал никаких реакций, ей обязательно стоит внимательно относиться к симптомам, которые могут проявиться у ребенка:

• наличие сыпи на коже у младенца;
• покраснение рук, локтей и лица;
• метеоризм;
• диарея.

Несмотря на пользу арахиса для женщины, он может вызвать аллергические реакции у ее ребенка. Если такое произойдет, то матери следует отказаться от употребления ореха во время лактации, несмотря на пользу и привлекательный состав арахиса.

Особенности употребления арахиса при грудном вскармливании

Когда женщина собирается включать в свой рацион арахис, она должна уточнить у специалиста, что можно есть кормящим в первый месяц. Консультант по грудному вскармливанию в доступной форме объяснит женщине, какие продукты разрешены в питании, а какие нет. Если арахис не будет запрещен, то кормящей следует придерживаться таких рекомендаций:

• в связи с тем, что орех является калорийным продуктом, употреблять в день можно не более 10 плодов;
• перед приемом в пищу арахис следует очищать от кожуры, потому что именно она вызывает аллергические реакции;
• покупать орехи следует в герметической упаковке, чтобы исключить попадание на продукт бактерий, инфекции и пыли;
• обязательно следует приобретать качественный продукт, который имеет светлый цвет без всяких пятен и плесени;
• покупать орех следует в скорлупе;
• лучше добавлять арахис в различные готовые блюда, а не употреблять отдельно;
• вводить в рацион орех лучше, когда ребенку исполнится 3 месяца, чтобы его пищеварительной системе было легче переваривать этот продукт;
• сырым арахис лучше не есть, а лучше высушить в микроволновке или обжарить на сковороде без добавления жира.

Арахис, включаемый в питание, принесет пользу самой женщине и ее ребенку, если он будет употребляться в разумных пределах, и при этом будут отсутствовать негативные реакции на орех.

Можно ли арахис при грудном вскармливании

При кормлении грудью необходимо быть предельно внимательной к своему здоровью. Дополнительно следует сбалансировать питание, только в таком случае малыш сможет получить необходимое количество витаминов и минералов.

Все блюда должны быть свежими, ведь в противном случае увеличивается риск пищевого отравления у матери или малыша. Арахис при грудном вскармливании может оказать как пользу, так и вред. Это зависит от индивидуальных особенностей организма человека, а также количества.

Во всех орехах содержится большое количество витаминов и других ценных для организма веществ. При умеренном употреблении они оказывают положительное воздействие на иммунную систему. Однако невозможно полностью исключить вероятность аллергии или другой негативной реакции. В приоритете всегда остается здоровье малыша, поэтому родители должны постоянно о нем заботиться.

Жареный арахис в нашей стране пользуется большой популярностью. Перед его употреблением следует проанализировать все свойства и их влияние непосредственно на саму лактацию. Нелишним будет и консультация у специалиста в данной области.

Арахис при ГВ следует очищать от красной кожуры

Положительные свойства

Арахис известен также под именем земляного ореха. Его принято относить к семейству бобовых. Уникальные вкусовые свойства позволяют использовать продукт для приготовления большого количества вторых блюд и десертов.

Арахис кормящей маме дает возможность восполнить недостаток растительного белка. Дополнительно в нем содержится большое количество жиров и углеводов. Не следует забывать, что орехи ‒ калорийный продукт, поэтому они приносят пользу только в ограниченном количестве. В нем в большом количестве содержатся витамины (В, Е, С и др.). Они положительно отражаются на формировании организма и внутренних органов у ребенка.

Перед употреблением плод необходимо обжарить

Если регулярно есть арахис, то можно:

• улучшить состояние кожи, сделать ее эластичной и вернуть молодость;
• молоко становится более калорийным (результат достигается посредством переваривания растительного белка);
• восстановление эластичности сосудов – именно поэтому продукт рекомендовано использовать в качестве эффективного профилактического средства в борьбе с варикозным расширением вен;
• нормализовать работу нервной системы, предотвратить развитие невроза из-за стресса;
• орехи рекомендовано есть при наличии большой нагрузки на организм, ведь в них содержится большое количества магния, калия;
• во время беременности и после родов у женщины увеличивается риск развития анемии, а для ее устранения необходимо железо и медь, которые положительно влияют на количество гемоглобина в крови;
• арахис помогает вывести естественным путем из организма свободные радикалы;
• уникальный антиоксидант.

Можно ли есть арахис? Он обладает целым рядом положительных свойств. Однако не следует допускать его употребление в чрезмерном количестве. В противном случае увеличивается риск пищевого отравления.

Вредные свойства продукта

Арахис занимает третье место в списке самых распространенных аллергенов. На сегодняшний день практически все люди нормально относятся к данному продукту питания. Однако у ребенка все же остается риск индивидуальной непереносимости.

Если женщина во время вынашивания плода ела арахис и негативная реакция не последовала, то у ребенка вряд ли будет аллергия. Диетологи рекомендуют обжарить арахис перед употреблением. В таком случае будут уничтожены практически все аллергены. Мамочка должна внимательно относиться к данному продукту питания.

Важно вовремя распознать индивидуальную непереносимость продукта у малыша. Она характеризуется наличием следующих симптомов:

• наличие красных пятен на коже;
• сильное покраснение лица, рук, локтей;
• неправильная работа пищеварительной системы;
• нарушение стула;
• чрезмерное газообразование.

Арахис – сильный аллерген. Его компоненты могут даже привести к анафилактическому шоку. Такое состояние представляет большую опасность, поскольку угрожает жизни человека.

Перед вводом ореха в рацион женщина должна собрать информацию о возможной индивидуальной непереносимости у ближайших родственников. Если такие случаи были обнаружены, то категорически не рекомендуется есть арахис в период кормления грудью. Первый раз можно попробовать продукт ребенку самостоятельно, когда ему уже исполнилось три года.

Земляной орех можно включать в состав салатов

Соленый арахис задерживает влагу в организме, поэтому его не следует есть при сильной отечности. В таком случае увеличивается риск усугубления ситуации.

Особенности употребления продукта в период лактации

Употреблять арахис в пищу можно только в том случае, если у малыша нет аллергии. Для того, чтобы убедиться в этом, следует съесть один орех за два часа до кормления грудью. Негативный эффект может проявиться в течение двадцати четырех часов. Не рекомендуется одновременно вводить сразу несколько продуктов. В таком случае сложно определить, на который из них последовала негативная реакция.

Для того, чтобы уменьшить вероятность проявления индивидуальной непереносимости, необходимо придерживаться следующих правил:

• большое количество аллергенов находится в красной кожуре, поэтому перед едой от нее нужно избавиться;
• женщине лучше всего отказаться от сырого варианта блюда, вед именно оно является причиной аллергии.

В арахисе содержится большое количество жиров и белков. Именно поэтому продукт оказывает сильную нагрузку на желудочно-кишечный тракт. Диетологи советует не использовать его в качестве отдельного продукта, а включать в состав салатов или вторых блюд. При кормлении грудью нельзя есть соленый вариант блюда. Негативную реакцию может также вызвать арахис в глазури. Он не только усугубляет работу желудка, но и плохо сказывается на функционировании почек и печени.

Земляной орех характеризуется высокой калорийностью. Чрезмерное его употребление может привести к появлению лишних килограммов. Именно поэтому рекомендуется не превышать минимально допустимую дозу.

Только при правильной организации питания можно получить максимальную пользу от каждого отдельного продукта питания. Правильный ввод арахиса в рацион сможет свести к минимуму негативный эффект и последствия для малыша.

Источники: http://www.abcslim.ru/articles/1009/arahisovaja-pasta/http://fb.ru/article/316934/arahis-pri-grudnom-vskarmlivanii-polza-i-vred-arahis-sostavhttp://mladeni.ru/mamam/mozhno-arahis-grudnom-vskarmlivanii